牛肉香菇可以一起吃吗 牛肉不能和什么一起吃

牛肉作为我国主要的肉类来源之一，蛋白质丰富，但脂肪率低，味道鲜美，易于烹饪。它肉中的氨基酸非常适合人体的需要。既能吸收营养，又能强身健体，非常有利于术后产后康复和冬季补充。日常烹饪中，你知道什么牛肉不能搭配吃吗？

牛肉+红糖：会引发腹胀，且会导致营养不吸收。牛肉+红糖:会引起腹胀，会导致营养不吸收。

牛肉+白酒：易上火，引发口疮和牙龈上火等。牛肉+白酒:容易上火，引起口疮和牙龈上火。

牛肉+田螺：腹胀，消化不良，严重会导致腹部疼痛。牛肉+蜗牛:腹胀、消化不良可引起腹痛。

牛肉+橄榄：引起消化不良，肠胃不适。牛肉+橄榄:引起消化不良和胃部不适。

牛肉+板栗：破坏食物中的营养。牛肉+栗子:破坏食物中的营养。

牛肉+韭菜：易上火，引发口疮和牙龈上火等。牛肉+韭菜:容易上火，引起口疮和牙龈上火。

牛肉+食用碱:破坏牛肉中的营养成分。

牛肉+蜂蜜:引起腹泻。

牛肉+鲶鱼:微毒。

牛肉应该和什么一起吃

牛肉要和蘑菇、白菜、洋葱、枸杞、土豆、芋头、南瓜等一起吃。

牛肉+香菇:香菇被誉为“山珍”，味道鲜美，营养成分种类和含量相当可观。除了维生素和金属元素，它还富含酶和脂肪酸，极大地补充了人体的营养需求。用牛肉，一方面可以改善肉质鲜美，另一方面也可以改善两种成分的营养组合，增强牛肉的补气益血功能。

牛肉+大白菜:大白菜中的植物粗纤维有助于消化和排便。白菜牛肉搭配荤素，相得益彰，适合脾胃虚弱者食用。大白菜可以适当减少肉类中的亚硝酸盐，使其更健康。

牛肉+土豆:牛肉对脾胃有好处，但肉质过厚，会对胃粘膜有一定影响，但土豆中的叶酸可以祈求良好的保护。需要注意的是，土豆容易产生饱腹感。吃多了会腹胀，不要吃太多。

牛肉+洋葱:洋葱吃起来比较辣，搭配牛肉可以刺激牛肉的口感，有助于食欲。同时，洋葱的功效还包括杀菌、祛寒、助消化、抗癌等。

牛肉+枸杞:都是温补。枸杞具有明目、抗衰老、保护生殖功能的作用。牛肉可以健脾补肾。枸杞炖牛肉适合冬天滋补、祛寒、助恢复精力。

牛肉+芋头:牛肉和芋头的组合有助于暖胃护胃、健脾补肾、通便增食欲。

牛肉+南瓜:炖牛肉和南瓜汤，可以去除体内水分和浮肿。同时大大保留了牛肉中的营养成分。

谁不应该吃牛肉

1.三高的人不应该吃牛肉

生活在三高的人需要控制脂肪和高蛋白食物的摄入，所以应该减少牛肉的消费。

2.患有皮肤病的人不应该吃牛肉

中医认为牛肉是发品，是热的。皮肤病患者常伴有虚热。如果这个时候吃牛肉，会造成热毒性，使病情更加严重。因为生病期间最好避免。

3.感冒期间不宜吃牛肉

很多人误以为牛肉只能用来强身健体，感冒了吃了可以加速愈合。但是，牛肉是热的，冷是热的病，生病期间胃是虚弱的。这个时候吃牛肉，只会加重病情，加重身体负担。

4.刚刚做了胃肠相关手术的患者不应该吃牛肉

接受胃肠手术的患者不能吃牛肉等不易消化的食物，只能吃一些流质食物和易消化的食物，因为恢复期间消化系统功能较弱。

5.痛风患者不应吃牛肉

牛肉含有大量嘌呤，会增加体内尿酸含量，加重病情，最好避免食用。

6.便秘患者不应吃牛肉

便秘患者的牛肉是热的，会引起上火便秘。而且牛肉不容易消化，容易引起便秘。

牛肉的营养功效

牛肉富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等多种微量元素。其中肌氨酸比较特殊，牛肉中的肌氨酸含量很高，对热爱健身的人很有帮助。牛肉中的铁含量高于鸡肉和鱼，能促进人体造血。每天吃牛肉不仅可以补充人体所需的营养，还有助于提高人体免疫力。

牛肉的功效

1.益气养胃

牛肉是温的，能暖胃养胃。适合冬天热身。中医认为牛肉能补气健脾。

2.去除体内水分，消除水肿症状

很多人选择薏米水祛湿，但是寒性太差，对体弱多病的人来说。其实牛肉也可以祛湿消肿。而且比薏米更有营养，还能凉。

3.保持健康，发展骨骼

牛肉中丰富的蛋白质、钙、铁等元素对人体骨骼的发育和力量有很大的帮助。非常适合处于发育阶段的青少年。

4、益气、安胎、产后滋补

牛肉对身体虚弱、气虚气短、出汗的人有补气的作用。同时孕妇产后也可以吃牛肉保胎补气。

牛肉食谱推荐

1.土豆炖牛肉

做法:将500克牛腩切块，冷水煮去异味杀菌，然后放入汤锅，加入适量八角、香叶、酱油、大葱、生姜，加水煮沸，转文火炖1小时，同时将土豆洗净切好，与花椒一起放入锅内，加入适量食盐，搅拌均匀，然后继续煨半小时。

功效:适合冬季进补。可以帮助又冷又弱又怕冷的人。加土豆也有助于养胃。

2.酱牛肉

做法:将1000克整牛肉在水中焯水备用，并准备一个香料包，包括米酒、酱油、冰糖、盐、洋葱和生姜。放入汤锅，大火煮开，然后文火炖三个小时，冷却后沥干，捞出切片。

功效:益气益精，由于其制作工艺特殊，酱牛肉肉质烂软，牙齿不好的老人可以食用，容易消化。

3.青椒牛肉丝

做法:牛肉300g切丝焯水后，加入糖、盐、生粉、酱油、料酒，腌制半小时。牛肉丝中加入葱、姜、蒜，翻炒。将青椒切好，放入锅中。大火翻炒，加入适量的盐，一会儿就取出来了。

功效:适用于营养不良、贫血的青少年。

4.清炖牛肉

做法:将400克牛里脊肉切片，加入生粉、食用油和盐，拌匀腌制半小时，辣椒用火锅和冷油翻炒，加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱翻炒，加入开水和酱油煮沸，将牛肉切片放入锅中，文火煮，取出前加入盐和鸡精。

功效:适用于食欲不振、感冒、怕冷的人群。同时加入辣椒，搭配牛肉，去除体内水分。

5.蔬菜牛肉粥

做法:准备牛肉50克，切成小块，将一颗青菜洗净切碎，将准备好的牛肉、青菜、米饭放入锅中煮1小时，加入适量的盐调味。

功效:适用于恢复期患者，是病后、手术后调理身体的良好补品。

牛肉在人们的日常饮食中非常受欢迎，不仅因为它富含蛋白质、铁等营养物质，还因为它烹饪后味道鲜美。但是，如果你不注意吃同样的食物，不仅会造成营养的损失，还会影响你的健康。你知道怎么吃牛肉吗？