冬季养生进补要对症
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以补气虚为主——人参
人参性温，味甘微苦，入脾肺经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂苷和黄酮类化合物，具有抗衰老、抗疲劳、抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、调节血脂和预防动脉硬化的作用。
使用方法:将人参切成薄片，每次2 ~ 3克放入杯中，加入开水，浸泡1小时，饮用后再加入新水，然后循环使用。最好在12小时内服用，最后咀嚼人参片，或者直接服用人参片。如果用于急救，每次30克，短时间煎服。人参须、人参花、人参叶也可以泡在水里泡茶
阳虚-鹿茸
鹿茸性温，味甘咸，入肝肾经，有补肾壮阳之功效。在《本草纲目》中，李时珍说鹿茸能“生精、补髓、养血、强筋壮骨、治百虚……”。现代药理研究表明，鹿茸精含有多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、镁等多种矿物质，具有滋补强壮作用，可增加血液中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞。中等剂量可增强心肌收缩力，增加心输出量，对心力衰竭者可增强心脏功能。服用可以使人精力充沛，但阴虚者不接受。
用法:研成粉末，每次1g，放入小米粥中服用。或者取鹿茸30g，山药30g，分别切片，用白酒500g浸泡，密封1周，每次20ml，每日2次，治疗阳痿、尿频、黑脸。市面上有释布丸、口服液等鹿茸制成的药物，可以按照药品说明书服用。
血虚——阿胶
阿胶性平，味甘。入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家都视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬补“三宝”。而且阿胶因其独特的调理和治疗各种妇科疾病的能力，尤其受到女性的青睐。
用法:取阿胶5 ~ 10g，加黄酒适量，加水蒸熟。或者取阿胶500克，浸泡在1500克黄酒中，待胶块呈海绵状，用水蒸成液体，趁热加入冰糖1000克，糖和明胶融为一体后，加入适量的炒黑芝麻和碎核桃仁做成粘稠状，早晚各取1 ~ 2勺，用温开水冲服。
冬虫夏草，阴虚的主补
冬虫夏草性温，味甘。进入肺、肾经，具有补虚益气、止咳化痰的功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等。能增强免疫功能，增加心肌血流量，降低胆固醇，抗缺氧，抗癌，抗病毒，抗菌，镇静。
用法:老鸭一只，冬虫夏草10g。去除鸭毛和内脏，鸭头沿颈部劈开，将几片冬虫夏草放入鸭头和颈部，然后用棉线包紧，其余与姜、葱一起放入鸭肚，放入盆中，注入清汤，用盐、胡椒、料酒调味，封住盆口，笼中蒸2小时左右，出笼后挑出姜、葱，加入味精。
万年安保健茶的配方:万年安中草药、茉莉花、西洋参。配方主要成分功效:味甘、性凉，具有生津止渴、润肺清热的功效。万年朝见《广西药用植物志》。
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