夏季养生汤 多喝冬瓜紫菜汤消暑热 夏季养生 夏天要吃水中三宝

夏天养生，夏天吃水中三宝

水中的珍贵蔬菜——白灵

说到茭白，印象最深的恐怕要数2009年美国总统奥巴马访华时的茭白炒芦笋了。茭白是中国特有的水生蔬菜，配以欧美人喜爱的抗癌蔬菜芦笋。它新鲜又有营养。

茭白鲜嫩如笋，洁白如藕。自古以来就是名贵的水生植物，与莼菜、鲈鱼并称江南三大名菜。水竹口感嫩滑，因为富含有机氮，味道鲜美。营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾(209 mg /100 g)的蔬菜。

夏天想吃水里的三宝吗？

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茭白一年生两次，每年5-6月和10-11月新鲜上市。淡水竹肉肥嫩，色泽洁白如玉，令人喜欢。芦笋去根去皮，茭白去皮，切块，用油炒，用少许水炖两分钟，炒好后加少许盐，淋上水淀粉，炒熟收汁，健康美味的炸芦笋就做好了。

提示:淡水竹一定要买，茎色鲜艳，根质感柔软。熟了味道更好。

夏季养生汤多喝冬瓜紫菜汤，缓解夏季暑热

最近天气热，胃口不好。家里总有饭剩下。我想做点汤给家人喝，但是夏天喝什么比较合适呢？

暑热刺激使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱，食欲不开，食欲不好。饮食护理应以清热健脾益气为主，最好是清淡少油易消化的食物。

夏天多喝汤可以补充热天流失的水分和能量。比如冬瓜汤，普通冬瓜，有很好的清热退烧作用；草菇汤，草菇冷而甜，含有维生素C和蛋白质，营养价值非常高；

紫菜汤，不要小看紫菜作为一种常见的食物，但是它的解暑提神心火的功效却令人印象深刻。紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡，是一种很好的夏季滋补品。其他的如番茄汤、冬瓜黄豆煮鸭、鸡骨草、红烧瘦肉或海椰子捞骨也不错。