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毛尖 毛尖怎么泡 毛尖的泡法技巧教程

导语:毛尖茶是许多人最喜欢的茶之一。不仅口感诱人,而且营养价值高,养生效果好。但毛尖茶在冲泡时一定要掌握一定的方法和技巧,否则很难冲泡出色、香、味俱佳的茶汤。今天我就写一篇毛尖茶冲泡技巧的教程,告

毛尖茶是许多人最喜欢的茶之一。不仅口感诱人,而且营养价值高,养生效果好。但毛尖茶在冲泡时一定要掌握一定的方法和技巧,否则很难冲泡出色、香、味俱佳的茶汤。今天我就写一篇毛尖茶冲泡技巧的教程,告诉大家如何冲泡毛尖茶。

毛尖怎么泡 毛尖的泡法技巧教程

1.酿造毛尖茶的水温

毛尖茶平时冲泡时水温很重要。它是一种非常新鲜的茶,不能直接用开水冲泡。否则冲泡出来的茶汤会变黄,茶芽直立不起来,这就意味着毛尖茶中大量的营养成分会流失,香气和鲜味会减弱。冲泡毛尖茶最适宜的水温在85-90度之间。

2.茶和水的比例

冲泡毛尖茶时,茶水比也很重要。一般情况下,每克茶叶50-60毫升的水是最合适的。通常,你可以在一个200毫升的茶杯里放3克左右的茶,倒入150毫升左右的开水。冲泡毛尖茶时,水不宜过满。

3.毛尖茶冲泡时间的长短

平时冲泡毛尖茶,也要掌握泡茶的时间。毛尖茶烧开水后,首先从茶叶中沉淀出维生素、氨基酸和咖啡因。冲泡三分钟左右,茶汤口感清新醇厚,最适合饮用。如果冲泡时间过长,茶多酚会陆续沉淀到水中,那么茶汤的鲜味会减少,苦味会增加。另外毛尖茶的冲泡次数也比较讲究,耐泡性比较差,一次放入的茶叶可以反复冲泡4-5次。

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