儿童长高补钙食谱 儿童增高补钙食谱 分享九大营养食谱
贾老师说养生九个增加补钙的食谱
1.猪肉干
配料:豆腐干6块、瘦肉丝100克、肉汤适量、韭菜、海米、姜末、葱花、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白糖。
练习:
1.豆腐干洗净，切成丝，用开水焯一下，沥干水备用，海藻干用开水煮一下。将韭菜切成3厘米长的段；将瘦肉丝与酒、盐和淀粉混合。
2.将植物油倒入锅中，煮至50%热。加入瘦肉丝，炒熟。
3.将底油留在锅里，将姜末和葱花在锅里翻炒，加入肉汤、豆腐干、韭菜、肉丝和海米，搅拌均匀，加入盐、白糖和味精，搅拌均匀，倒入芝麻油。
功效:豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体所需的多种矿物质，如钙、磷、铁等。这道菜阴阳双圣，味道平和，适合大多数人食用。
2.豆腐皮鸡
配料:豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油和肉汤适量。
练习:
1.鸡肉洗净，放入锅中煮熟，捞出切丝，豆腐皮切丝，开水焯一下，再用冷开水淋一下，然后装盘。
2.将鸡丝、青豆放在豆腐丝上，加入姜丝。
3.将高汤、盐、味精、蒜末、香油混合制成饲料汁，倒在鸡丝、豆腐皮上。
功效:豆腐皮营养价值高，含有多种矿物质，可补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育生长。
3.炸猪排
配料:排骨500克，鸡蛋1个，面包屑60克，胡椒粉5克，番茄酱少许，调料适量。
练习:
1.排骨洗净，剁碎。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
2.将排骨放入碗中，倒入蛋液，加入盐、料酒、胡椒和鸡精，加入面包屑，均匀包裹，备用。
3.锅里热油，一个个加猪排，中火煎至金黄，用漏勺捞出，边吃边淋上番茄酱。
功效:猪排骨能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙能维持骨骼健康。排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。
4.虾皮炒菠菜
配料:菠菜400克，虾皮10克，精盐3克，味精1克，大葱5克，花生油5克。
练习:
1.菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯水，捞出，沥干水分。
2.虾皮用温水浸泡，洗净备用。将大葱去皮，洗净，切成葱花。
3.锅里倒入油，炒葱花和虾皮，然后加入菠菜，一起炒。
4.加入盐和味精，搅拌均匀。
功效:虾皮富含钙质，是所有鱼、虾、海鲜中最好的。配菠菜，既能增加美味，又能抵抗菠菜中草酸对人体的不利影响。
5.财新肉丸汤
配料:瘦肉350克、菜心100克、淀粉10克、盐8克、料酒5毫升、味精3克、蛋清适量。
练习:
1.将瘦肉洗净剁碎成肉末，加入盐、料酒、蛋清、淀粉和少许水，拌匀。
2.往锅里加水，加热到80%的热度。将肉末挤压成肉丸，放入沸水锅中煮。
3.去掉浮沫，加入菜籽心，加盐和味精，等到菜籽心成熟。
功效:油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。
6.紫菜豆腐汤
配料:紫菜30克，豆腐300克，西红柿100克，鸡蛋1个，淀粉10克，少许植物油和盐。
练习:
1.将紫菜浸泡在温水中，在沸水中焯一下。
2.豆腐洗净，切成小方块。将西红柿洗净，切成小块。
3.锅里的植物油加热，番茄略炒，加入清水煮沸，加入北方豆腐和紫菜，一起煮。
4.将鸡蛋与淀粉和少量水混合，加入汤里，用盐调味。
功效:这道菜含有大量的钙，可以帮助骨骼生长。紫菜富含碘，碘是甲状腺素的基本元素，对生长和代谢非常重要。
7、丝瓜排骨粥
配料:米饭、排骨各150克、丝瓜120克、香菇100克、胡椒粉、姜片、盐、香油各少许。
练习:
1、丝瓜去皮、洗净、切片。香菇洗净，切块。排骨洗净，焯水沥干。将大米洗净，浸泡30分钟。
2.将清水、排骨和姜片放入锅中，用大火煮沸，撇去泡沫，用小火煨1小时，加入米饭，用中火煮沸，然后煨20分钟。
3.取出姜片，加入丝瓜片和香菇片，加入盐和胡椒，再煮10分钟，倒入香油。
功效:排骨富含钙质，能维持骨骼健康。丝瓜富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及内脏的发育和功能有重要影响。
8.糖醋红米排骨
配料:排骨500克、红米5克、白醋适量、料酒、盐、白糖、八角、葱花、姜末、少许胡椒粉。
练习:
1.排骨洗净，剁碎，加入料酒、茴香、姜末、盐和胡椒，拌匀，腌20分钟。
2.将油锅加热，加入腌制好的排骨，油炸至50%熟，然后取出沥油。
3.锅内加适量水，加入排骨、白糖、料酒、白醋、红米，大火煮至熟，然后收汁。
功效:糖醋排骨更开胃，能让人食欲大增，促进儿童骨骼健康发育。红曲还有健脾消食、活血化瘀的作用。
9.黄瓜馅的肉
配料:黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6个，虾皮5克，花生油15毫升，盐适量，鸡精，淀粉，葱花。
练习:
1.黄瓜洗净，去皮，切成厚片，中间切空，香菇洗净切碎，虾皮清水浸泡，沥干，切块。
2.猪肚洗净剁成泥。加入切碎的蘑菇、虾皮、盐、淀粉和打好的鸡蛋。搅拌均匀，腌制至味道鲜美。
3.将准备好的肉倒入黄瓜中，装盘，撒上葱花，倒入热花生油，关笼蒸熟。
功效:此方营养丰富，对骨骼和脑神经的发育有一定的作用。
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