茭白和什么相克 茭白不能和什么一起吃 茭白搭配什么一起吃好
何导道家养生水竹有什么不能吃的
1.高钙食物:如豆腐、豆奶和牛奶
水竹不宜与含钙丰富的食物一起食用，因为水竹中含有草酸，会与钙制品中的钙发生反应，形成不溶性的草酸钙，在体内形成结石。
(1)豆腐
因为茭白含草酸较多，而豆腐富含氯化镁和硫酸钙，一起食用会产生不溶性草酸钙，影响钙的吸收，导致结石的形成。
(2)豆浆
茭白中草酸含量丰富，豆浆是老少皆宜的饮品。豆奶富含钙，有助于补充和吸收钙。但豆浆遇到水竹，两者进入人体都会形成不溶性草酸钙，难以消除人体内造成结石的风险。
(3)牛奶
豆浆的原理是一样的。高钙牛奶会添加一定量的钙。本来人们喝牛奶是为了补钙，但如果同时吃茭白，就会影响钙的吸收，造成钙的流失。
2.亲爱的
茭白和蜂蜜在自然界是冷的。一起吃可能会导致旧病、慢性病复发。
水竹吃什么好
1.茭白+牛肉:补虚益气
水竹丝炒牛肉
配料:牛肉250克，茭白2个，青椒2个，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，酱油1茶匙，淀粉10克，盐少许，鸡精少许。
练习:
(1)将牛肉切成条状，加入少许酱油、少许糖、植物油、黑胡椒、淀粉和姜片，混合均匀，用咸牛肉腌制30分钟。
(2)将茭白去硬皮，切丝，将青红椒切成类似茭白的细丝备用。
(3)烧开一锅水，将茭白焯水(加入茭白后，可再次烧开水关火)，沥干。
(4)在煎锅里放油(多一点)，加热，将牛肉倒入煎锅，翻炒至颜色完全变黄，立即出锅，放在鱼竿上沥油。
(5)将沥干的炒牛油适量放入煎锅中，将水竹丝炒至水竹丝开始变软，然后将牛肉倒入煎锅中。搅拌均匀，加入少许盐和鸡精调味。
2、茭白+猪蹄:母乳
茭白炖猪蹄
配料:猪手1只，花生100克，茭白1片，生姜3片，盐3克。
练习:
(1)花生仁用盐和水发泡2小时。
(2)去除茭白的外皮和老硬根，切成3厘米大小的铁架块。
(3)将猪手洗净，切成两半，切成3厘米大小的块，放入沸水中煮至变色。
(4)将浸泡过的花生仁、猪手片和老姜片放入砂锅中，加入1800毫升温水，大火煮沸，小火煨1小时。
(5)加入茭白，继续小火炖30分钟。
3、茭白+芹菜:降血压
芹菜炒茭白
配料:茭白100克，芹菜80克，料酒适量。
练习:
(1)将芹菜去叶，切成段，用水竹清洗，切丝。
(2)将芹菜浸泡在水中，用冷水清洗。
(3)锅里放油，用水竹丝炒。
(4)倒一点料酒。翻炒两分钟，然后加入芹菜翻炒。
(5)加入适量盐和味精保鲜，可装入盘中。
4、茭白+西红柿:清热利湿
茭白炒番茄
配料:茭白、西红柿、糖、盐、一小块脂肪、适量生姜和大蒜。
练习:
(1)先把肥肉放到锅里
(2)锅里放油，将茭白炒熟
(3)取出茭白，将大蒜和生姜炒熟，将西红柿一起炒熟
(4)翻炒20秒。
5、茭白+猪肝:护肝益肾
水竹丝炒猪肝
配料:猪肝500克，茭白200克，酱油料酒适量，姜糖少许，鸡精适量。
练习:
(1)猪肝洗净，切片，加少许盐，用料酒腌制一小时。
(2)锅里放食用油，炒生姜，炒猪肝。
(3)炒至猪肝变色，放入小碗备用。
(4)锅内放入食用油，用水竹丝翻炒。
(5)炒至茭白变软，用猪肝炒。
(6)加入料酒、酱油、酱油、糖、盐、鸡精，翻炒。
(7)加入适量水，盖上锅盖。中间翻炒，沥汤。
6、糯米+鸡蛋:滋阴养心
茭白炒鸡蛋
材料:2个鸡蛋，150克茭白，一点红辣椒，葱花，盐和鸡精
练习:
(1)将鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，刮去外皮，将茭白切丝，将红辣椒切碎
(2)将锅里的油加热，将煮熟的鸡蛋煎熟，捣碎备用(鸡蛋会结块，不要煎太老)
(3)锅里放少许油，炒葱，放入茭白翻炒，用红辣椒翻炒均匀，加入少许鸡精，加盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。
7、茭白+虾:滋补健康
水竹虾
配料:茭白500克、虾10克、酱油25克、盐8克、糖6克、黄酒5克、猪油75克、葱、味精、香油、淀粉。
练习:
(1)茭白洗净、切片、焯水(这一步不能省)。虾洗净沥干，开尾去内脏。
(2)将油放入火锅中加热。油温80%时，将虾炒至变色。
(3)加葱、姜、蒜、干辣椒调香，加少许白酒。如果有白酒，味道会更好。加一点胡椒粉和一点陈醋调味。
(4)锅内有咝咝声时，沿锅内壁慢慢加入适量开水。大概一小碗是必须的，因为茭白和茄子一样爱吸水。
(5)加入茭白翻炒，最后加入少许盐。
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