茭白能不能放冰箱 茭白能放冰箱吗 茭白放冰箱变色那是你方法错了
潘博士养生课堂你能把它放进冰箱吗
可以放在冰箱里冷藏。当然，不要放在冰箱里，不然会结冰。一般来说，适合冷藏的食物是活的食物的长期储存和无生命食物的短期储存。适合冷冻的食物是无生命的食物，长期保存，温度越低，保存时间越长。
但有报道称，将茭白放入冰箱会变色，如变红。其实外面红是因为缺水氧化，可以吃。把皮去掉就行了。下次再放的时候，用方便袋包好。冰箱里的湿度很低。如果不包装，蔬菜很容易被吸走。如果想把茭白放在冰箱里不变色，正确的做法是买好茭白后不要剥掉外壳，在外壳上洒些水，然后用保鲜膜把茭白包起来，再放在冰箱里冷藏，这样至少可以保存三到四天。
小贴士:当然，如果表面变红了，但是切割后发现里面是黑色的，那么水竹很可能是完全变质了，所以最好不要吃这样的水竹。
你能在冰箱里吃一周吗
可以，只要不变质就可以吃。千万不要把茭白放在阳光和通风的地方，这样茭白的身体会由白毛变成绿色，质地会变老，影响茭白的口感。正确的做法是在茭白的壳上洒些水，用保鲜膜包好，放冰箱里。
如何保持竹子的水分
除了在冰箱里存放茭白，还有哪些存放方法？
1.浸泡在清水中
将鲜嫩的茭白去2-3片叶子，直接放入蒲草中，放入清水池中浸泡。勤换水保持水质清洁，可以保证水竹新鲜，外观和肉质良好。
2.盐储存
容器底部覆盖盐，根据茭白的量确定盐的量，然后留下两三个待保存的茭白壳，平放在容器内，用盐密封。这种保存方法需要特别注意湿度的控制，适用于空风干、温度低的地区。
3.地窖贮藏
这种方法适合有地窖的北方家庭。茭白平铺在酒窖内的蔬菜架上，酒窖温度保持在0-8摄氏度。用这种方法茭白失水会更快。
4.塑料袋密封存放
将绿水竹、灰水竹、小水竹、碎水竹剔除，选取白嫩水竹，将水竹壳切掉。小心处理外壳，防止刀片损坏肉。将去壳后的茭白肉密封包装在厚度为0.04 mm的聚乙烯袋中，可在0 ~ 1℃下保存2个月，不失重，外观和肉质良好，无霉变。
5、明矾水保存
将茭白依次放入水池或水槽中，按压固定茭白，按每5公斤清水0.05矾的比例配好矾水，倒入水池中，直至高出茭白10厘米左右。每3-4天检查一次，及时去除泡沫。泡沫多的话，水色会变黄，及时换水。
6.冷藏
水竹叶只用2到3个壳处理。将茭白叶捆扎后冷藏保存，保持相对湿度和温度稳定，可安全保存2-3个月。
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