紫薯能生吃吗 紫薯生吃好还是熟吃好 不建议生吃紫薯
丽姐姐滋补养生导语：紫薯生吃好还是熟吃好熟食比较好。虽然生紫薯的营养比紫薯好，但是从口感和对食物的消化来说，吃生紫薯不如煮熟后再吃，会给人体带来一些坏处，所以不建议生吃。特别是紫薯未煮熟，半熟，吃了会腹胀腹泻，要警惕。蒸紫薯要多久一般锅内放水，紫薯直接在蒸架上蒸。大紫薯需要蒸30-40分钟，小紫薯需要25
紫薯生吃好还是熟吃好
熟食比较好。虽然生紫薯的营养比紫薯好，但是从口感和对食物的消化来说，吃生紫薯不如煮熟后再吃，会给人体带来一些坏处，所以不建议生吃。特别是紫薯未煮熟，半熟，吃了会腹胀腹泻，要警惕。
蒸紫薯要多久
一般锅内放水，紫薯直接在蒸架上蒸。大紫薯需要蒸30-40分钟，小紫薯需要25分钟左右。另外，如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加热面积，煮的更快。
判断紫薯熟不熟，可以用筷子戳一下。如果能轻易戳到，说明熟了。否则继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟才能吃。
生吃紫薯有什么坏处
熟红薯的营养成分有一定程度的流失，生紫薯的营养成分较高。而紫甘薯中淀粉含量相对较高，淀粉在人体内难以消化吸收，又没有高温损伤。生吃紫薯会使淀粉难以消化吸收。
吃紫薯的其他注意事项
1.紫薯不要多吃。紫薯中含有的氧化酶物质容易在体内产生气体。吃太多紫薯会引起腹部不适，容易打嗝放屁。另外紫薯含糖量比较高，大量的糖分会刺激胃酸的分泌，让人感觉不舒服。
2.吃紫薯的时候，尽量不要和柿子一起吃。紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的单宁、果胶发生反应，产生沉淀，阻碍食物的消化吸收。如果反应严重，会出现消化道出血、胃溃疡等疾病。
3.不要吃带西红柿的紫薯。番茄中所含的酸性物质与紫薯发生反应，产生不容易消化吸收的物质，引起腹痛、腹泻。
4.患有湿阻脾胃或处于积食状态的人，不宜食用紫薯。吃了紫薯，会加重体内食物堆积，引起腹胀。
5.对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果对紫薯过敏，吃紫薯可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，这样的人应该避免吃紫薯。
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