做羊羹的方法是什么 羊羹的做法 古法羊羹又可称为羊肉泡馍
养生周硕士羊汤的做法
配料:粉丝、馒头、竹笋、山药、香菇、小葱、欧芹、红烧羊肉、盐、胡椒等。
1.将风扇浸泡，打碎成小块；
2.将竹笋、山药和蘑菇洗净，切成丁。将葱和欧芹洗净，选择切片；
3.将红烧羊肉切成小块，大小与蝎子差不多，倒入鸡汤中，加入百合和木耳，一起煮熟；
4.继续大火煮，加入丁，加盐和胡椒；
5.取一个汤杯，摊成块，粉丝卷成网，舀入煮好的汤，撒上葱和香菜。
羊汤的功效和作用
羊汤的诱惑力在东周时期尤为突出。华远之败，中山之亡，都是羊引起的。羊汤在西北地区也是羊肉泡馍的古称，苏轼在陕西时的名句“绍隆有熊蜡，秦只煮羊汤”就证明了这一点。羊汤含有鸡汤、羊肉、山药、竹笋等成分，具有益气润肺、补虚热、增进食欲、增强体力的功效。西北人只爱羊汤。
日本羊汤和古代羊汤是有区别的
日本羊汤虽然也叫羊汤，但和羊肉包子没什么关系，甚至外观也差很多。日式羊汤，起源于中国，是用羊肉和羊皮制成的汤，然后冷却冷冻。传入日本后，被改造成豆制果冻食品。里面没有包子、羊肉、鸡汤等食材，只是一种点心或者甜点。
羊汤的历史渊源及相关典故
原型:
从到德国的第二年(公元757年)，唐军和借来的“大食”军从梁山上征集了两个都城，共同平定了“安史之乱”。经唐高宗许可，允许一些“大食”兵留在长安。“大食”兵行军打仗时，常携带一种类似“馕”的食物，称为“馕尔木”。士兵们背的“囊儿木”往往变得干涩难咽，于是就和羊肉、羊肉汤混在一起，这就是“泡馍”的雏形。
发展:
随着“大食客”士兵与当地民众的交流日益增多，“雅尔木”的制作方法已经从军营传播到市场，形成了今天Xi安穆斯林的主食之一。1000多年来，通过Xi天安门人民的不断发展和创新，“馒头”在色、香、味、形等方面都得到了极大的改善和提高，成为自上而下都能让人享用的优秀食品。“三千万秦人喊秦腔，一碗羊肉泡汤”是陕西人的生动写照。
发明:
相传宋太祖赵匡胤穷困潦倒的时候，他住在长安，饱受寒冬和饥渴之苦。他的包里只有一块蛋糕，蛋糕又冷又渴，难以下咽。一个在街上卖羊肉汤的老板，不忍看，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤打碎了蛋糕，把它泡了进去。吃了之后，他觉得神清气爽，豪迈无比，一扫颓废的心情，踏上了征程。登基后尝遍天下美食。他放不下记忆中的羊肉汤泡糕，命令厨房模仿。将近100个厨师想了想才决定了方式，就是今天的羊肉泡馍。
现代典故:
1.1936年，国民党西北军将领杨虎城将军在Xi设宴招待蒋介石，用牛羊肉泡馍招待他。
2.1947年国民党竞选全国代表大会代表时，用牛羊肉泡馍拉票。当时报纸的标题是:“想竞选全国代表大会，请先吃羊肉泡馍”，换一碗牛羊肉泡馍投票。
20世纪50年代，周恩来总理、陈毅副总理和李达将军在Xi安分别宴请了尼泊尔前国王马恒达和越南国家主席胡志明。蒙哥马利元帅品尝后高兴地说:“今天我又一次领略了中国的美食文明。”。
4.副市长张曾为贺龙元帅宴请过牛羊肉泡馍。
5.Xi安牛羊肉泡馍落户北京，受到毛泽东主席和彭怀德元帅的青睐。
6.习近平在钓鱼台国宾馆杨元斋设宴款待连战夫妇。连和他的妻子是陕西的老乡，他们一起说陕西话，品尝家乡的味道，特别亲切。
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