腊肠咸该怎么处理 腊肠太咸了怎么办 4招教你巧去咸味
顺道老师养生课堂导语：香肠太咸了怎么办1.蒸一下去除盐分，可以在格子上蒸，用水蒸25-30分钟左右。这也是香肠最常见的吃法，因为在蒸的过程中，香肠会同时吸水和渗盐。如果你喜欢甜食，你可以加一点糖。蒸熟后可以直接用淘米水洗掉油脂，然后把切片漂洗干净吃。如果你的香肠太咸，请优先选择这种方法。同时，蒸好的香肠可以
香肠太咸了怎么办
1.蒸一下
去除盐分，可以在格子上蒸，用水蒸25-30分钟左右。这也是香肠最常见的吃法，因为在蒸的过程中，香肠会同时吸水和渗盐。如果你喜欢甜食，你可以加一点糖。蒸熟后可以直接用淘米水洗掉油脂，然后把切片漂洗干净吃。如果你的香肠太咸，请优先选择这种方法。同时，蒸好的香肠可以再次油炸，以避免干燥。
2.浸泡在盐水中
先将香肠切成片，然后将水加热，加入一勺盐，然后将香肠浸泡在盐水中约10分钟至15分钟，这样香肠中的咸味就可以完全去除。如果香肠太咸，浸泡几次。这样香肠里的盐就会溶解在盐水里。拿出来稍微洗一下，就可以随便煮了。
原理:腌制香肠的细胞已经死亡，失去了通透性，钠离子可以自由进出死亡细胞。加入一小勺盐，当细胞中钠离子的溶解度大于外界盐水的溶解度时，高浓度的钠盐会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变轻。所以要求控制加盐量，用的盐水一定要比香肠淡。
3.在热水中烹饪或浸泡
吃饭前煮或泡热水。这种方法确实可以去除腊肉的咸味，但也会让腊肉里的烟泡流失。如果是熏香肠，不推荐这种方法。
4.不要放盐
由咸变淡的理想方法是根本不加盐炒。那些香肠是用盐和酱油煮的，没有盐就咸。根据香肠咸度调整配菜量。而其他的菜甚至不放盐也可以少量油炸。如果多炒点其他蔬菜，就要少控盐。也可以直接用香肠炒饭，也很有风味。
注意，炒青菜肠要切细，炖的时候可以更稠，便于盐沉淀。
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