焖饭的家常做法 焖饭的家常做法 这8种美味营养

红烧饭的家常做法

红烧饭是很多人的最爱，不仅有其独特的风味，还省略了烹饪的环节，操作也不复杂。

排骨栗子焖饭

去皮栗子、泡腐竹、香菇、豆腐干、青豆、玉米胡萝卜、小葱、小辣椒、五花肉片

1.将五花肉切片，用水焯去浮沫和腥味，将一些料酒倒入沸水中。葱、辣椒用热油炒，然后加入五花肉翻炒。

注意:栗子要提前用开水煮十分钟。

2.倒入所有配料，加入酱油、酱油、蚝油、料酒、一勺白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀。

3.米里加一点糯米，水分会比平时多一点。不过大家要注意直接用开水煮，把米饭和炒好的食材混合，加一点香油拌匀，按下煮的按钮就可以了。煮好后，不要急着开盖，继续炖15分钟。

4.打开拌好吃！

五花肉一点都不油腻！米饭吸收了蔬菜和肉类的味道，所以很好吃！

虾仁焖饭

材料:1.5杯米饭，150克虾，2个西红柿，6根小脆皮香肠，1/4洋葱，1个青椒，1个红辣椒，1个香菜，1个蒜瓣，盐和油

步骤

1.准备所需材料；

2.用盐腌虾；切西红柿；

3.洋葱切丝；将脆皮香肠切成小块；

4.青椒红椒切丝；剁蒜；将欧芹切成小块；

5.立人电火锅开机，调到三档。锅内加热后，放入虾炒至变色即可食用，备用；

6.再加点油，倒入脆皮香肠中炸熟；

7.加入青椒、红辣椒、大蒜翻炒一会；

8.洗完饭，倒入锅里炸至开始变黄；

9.倒入西红柿，翻炒至米饭均匀包裹在汁液中；

10.在一杯米饭中加入1杯水，盖上盖子25分钟；

11.然后倒入虾拌匀，再小火煨10分钟；

12.加入盐，撒上欧芹，拌匀。

技巧

我喜欢松米饭。如果感觉干燥，我可以多加点水。

香肠土豆焖饭

配料:一根小香肠，一根小蒜薹，半个土豆，半个胡萝卜，一勺酱油，半勺食用油，适量米饭

步骤

1.准备好所有必要的材料。当然，所有的成分都可以根据自己的喜好来改变。我在冰箱里是现成的

2.提前一点泡饭

3.香肠是自己做的，清洗干净后切成均匀的薄片备用

4.将蒜蓉切成小块备用

5.将土豆去皮，切成小块备用

6.胡萝卜和上面一样

7.将葱切成小块备用

8.在锅里加入一点油，加入葱使它变香

9.加入香肠片，用小火继续翻炒

10.加入土豆、大蒜和胡萝卜，翻炒一会儿

11.加入一勺酱油

12.和少量的燃料消耗

13.翻炒两分钟左右再加入适量的水，注意水不能太多，否则太稀会影响口感

14.加入洗净的米饭，慢慢煮一会儿

15.加点盐，不要太多，酱油和油耗都很咸

16.将所有材料倒入电压力锅

17.启动焖饭模式，没人就直接按烹饪键。

18.刚熟，来个特写勾引你

19.哈哈，真是一碗用料丰富的香米。冰箱里剩下的食材种类不多的时候我经常带米饭。大家都喜欢吃而且操作简单

20.放五花肉不放香肠。

羊肉焖饭

1.羊肉用清水浸泡，换几次水，直到水变清；

2.将羊肉切成拇指大小的小块，生姜切片，加入酱油、盐，用少许料酒腌制半小时以上；

3、锅内少许油，倒入羊肉块翻炒，羊肉变色后加入少许盐，红烧或酱油翻炒，收汁关火；

4.将洋葱放入热油中翻炒，将土豆和胡萝卜切成小块，去皮，加入一些油，将土豆和胡萝卜翻炒，倒入之前的羊肉，加入一汤匙蚝油，加入一些盐，翻炒；

5.用水洗净，放入适量的水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入米饭中，加入少许洗净的香菇干，按下烹饪按钮；

咸鱼腊味饭

佐料

100克大米和25克咸鱼

1根香肠和150克芦笋

佐料

白糖5克料酒10毫升

15毫升食用油15毫升酱油15毫升

步骤

1.准备好所有的材料。

2.咸鱼用温水浸泡10-20分钟，去掉一些咸味。

3.取出，切成小颗粒。

4.将香肠洗净，切成小块。

5.将调料中的所有成分加入，搅拌均匀备用。

6.芦笋去皮，洗净，切成小块。

7.将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水。

8.煮至微沸。当你开始冒泡时，加入第五步腌制的咸鱼和香肠。

9.盖上锅盖煮至八成熟。加入切好的芦笋，煮至米饭熟。

排骨焖饭

主料:排骨400克，胡萝卜1根，蘑菇2个，圆糯米100克，东北大米200克

步骤

1.材料准备好了

2.排骨被淹死去血，胡萝卜和蘑菇被切成丁

3.锅内放入少量橄榄油，加入姜片和八角香，加入煮排骨，用冰糖炒至表面微黄

4.加入酱油和酱油，继续翻炒，给排骨上色。加水不加排骨，然后加入料酒和盐

5.将东北大米和圆糯米一起洗净后，加入蘑菇和胡萝卜

6.将锅里的排骨和汤一起倒入电饭煲，用标准烹饪模式烹饪，再煨十分钟

技巧

1.米和糯米的比例是2:1，所以煮出来的米饭软糯；

2.为了让排骨有味道，可以在溺水后用盐和姜片腌制半小时，但这些调料在烹饪时不能再添加；

3.如果偏爱重口味，可以在第三步根据自己的口味加入一些拌饭酱；

4.制作时可以加入其他喜欢的食材，比如四季豆、玉米等，喜欢放什么就放什么，只要不影响整体口感即可。

多彩浓香焖饭

主要成分:大米200克，香菇100克，胡萝卜100克，玉米粒60克，大豆60克，酱油12克，大蒜8克，盐2.5克，植物油15克

步骤

1.香菇提前用温水浸泡，洗净切成方块；胡萝卜洗净，切成丁；将毛豆洗净备用；将玉米洗净，剥去玉米粒；蒜片；淘米。

2.锅里热油，炒蒜片，用筷子夹出。

3.将蘑菇、毛豆和胡萝卜放入锅中翻炒一会儿。

4.加入大米和玉米粒，继续翻炒一会儿。

5.向锅中加入清水，倒入酱油，用大火煮沸。

6.煮沸后加盐调味。

7.把所有的食材放入电饭煲，水量会和平时煮饭差不多。

8.盖上电饭煲，选择煮饭按钮炖。煮好后炖一段时间再吃会更香。

9.成品色彩鲜艳，米粒饱满，硬度适中，味道鲜美！

技巧

1.大蒜只需要嫩煎一下。不要一起煮，因为大蒜的味道会比较重。

2.把所有食材倒入电饭煲的时候，如果觉得水少了，就加一些开水。如果水多了，可以舀出来倒掉。

3.至于盐的量，最好大家根据自己的水量尽量增减。

黑椒鸡腿焖饭

材料:5只鸡腿，500克米饭，一点洋葱，一点生姜，一点料酒，一点盐和一点黑胡椒

步骤

1.鸡腿洗净，加入葱姜料酒、黑胡椒、盐酱油等调料，腌制2小时

2.启动油锅，炒鸡腿

3.将死鸡腿倒入洗净的米饭中

4.把两者混合好

5.加入一点水，准备进入电饭煲

6.电饭煲被煮到了极致

7.红烧饭大概一个小时就可以吃了