豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮怎么做好吃 这5款豆腐皮好下饭
乔瑶瑶豆腐皮怎么做才好吃
豆腐皮是很常见的食材。豆腐皮一般都是油炸的，很好吃，家家都会做豆腐皮。但是每个家庭的口味都不一样，那么豆腐皮能做什么呢？
1尖椒豆腐皮
材料:
豆腐皮300克，辣椒100克，葱花适量，盐、味精、蚝油、酱油、辣椒油、干辣椒丝。
练习:
1.豆腐皮和胡椒切片。
2.锅里煮开水，豆腐皮焯水。
3.热油一锅煮，葱花、干辣椒翻炒，加入豆腐皮，加入蚝油、酱油、味精等调料，搅拌均匀，倒入花椒油，即可食用。
2青椒炒豆腐皮
材料:
青椒，豆腐皮，1瓣蒜，盐，白糖。
练习:
1.秋天的薄皮辣椒红绿相间，绿的辣，红的甜~青椒切块。
2.将豆腐皮切成三角块；将大蒜切成薄片。
3.油加热后，大蒜就香了。同时倒入青椒和豆腐皮，加盐和少许糖。
4.快速翻炒，到70-80的时候煮。
小把戏
1.豆腐片吸油，在快炒的过程中不时加一点水。水的量不应该燃烧。如果水量太多，辣椒煮起来味道就不好了。
2、78%煮熟保证营养、色泽、口感~总之被抢了！
3韭菜炒豆腐皮
材料:
韭菜、豆腐皮、花生油、芝麻油。
练习:
1.韭菜洗净，切成段。
2.将豆腐皮切成条状。
3.往锅里放油，加热。先放入豆腐皮翻炒，再放入少许酱油翻炒均匀。
4.加入韭菜，翻炒均匀。
5.关火，加入香油即可食用。
小把戏
1.韭菜加入后一定要快速翻炒。韭菜炒多了就不好吃了！
2.因为豆腐皮本身就是咸的，没必要加盐。
4豆腐皮春卷
材料:
油皮500克，冬笋100克，粉丝100克，荠菜750克，小麦粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，生姜10克。
练习:
1.豆腐皮(油皮)切成六小块，切成30块；
2.冬笋、猪肉洗净，切成细丝；
3.韭菜洗净，放入沸水锅中，然后捞出沥干切碎。粉丝都一样；
4.将面粉放入碗中，加水制成湿浆；
5.将炒锅放在大火上，加热芝麻油100克，加入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾、味精、精盐和生姜，一起煮3分钟，然后煮成馅料；
6.将豆腐皮铺在案板上，一个个卷成卷，在接合处涂上浆糊(共30个春卷)；
7.将原炒锅放在大火上，加入芝麻油(用量100克)，加热至50%的热度。春卷一个一个炸到金黄色的时候，拿出来上桌。
5豆腐皮拌莴笋
材料:
油皮200g，生菜300g，香油10g，辣椒油10g，味精3g，盐3g，酱油10g，白糖5g，醋10g，葱3g，姜3g。
练习:
1.将豆腐皮切成细丝，在沸水中煮两次，用冷开水浸泡，捞起沥干；
2.将大葱洗净，切成丝；
3.生姜洗净去皮，切成丝；
4.莴苣去皮，洗净，切成细丝，用盐腌制，挤出水分；
5.将豆腐皮、生菜放入锅中，加入生姜、洋葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油，拌匀后装盘。
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