农家小炒肉的做法 农家小炒肉的做法 一款家常炒菜的做法

农家小炒肉的做法

在我看来，这道带有“农家”二字的菜，关键是突出原汁原味的地方风味。所以重点不在刀和形，而在主要成分的完整性。说白了，农家乐里的小炒肉其实就是辣椒炒肉的精华版，但是姜蒜辣椒救不了。正是因为各种成分的加入，才使得香香的味道非常惹人。

五花肉洗净切片，青椒切块，葱切块，大蒜切片，生姜切粉；

2.烧热锅，倒一点油。油热后，加入生姜和大蒜，使其变香；

3.将切好的五花肉倒入；

4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5.炒匀，加入青椒；

6.继续搅拌均匀，加入剁椒；

7.加酱油；

8.加入少许鸡精，搅拌均匀。

9.食物吃完了。