螺旋藻的功效与作用
饮食养生汇文章目录一、螺旋藻的简介二、螺旋藻的功效与作用三、螺旋藻的市场信息1. 螺旋藻的价格2. 螺旋藻的选购方法3. 螺旋藻的保存方法
螺旋藻的简介
螺旋藻是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。螺旋藻生长于各种淡水和海水中,常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。
螺旋藻是多细胞藻体,圆柱形螺旋状的丝状体,单生或集群聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动,常像围绕着一个纵轴似地很快旋转,向前爬行。细胞内含物均匀,无真正的细胞核。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体,胶质鞘无或只有极薄的鞘,并有规则螺旋状,以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同,而呈现不同体色,如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式,可直接分裂。
螺旋藻的功效与作用
螺旋藻可食用,营养丰富,蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域,其大量繁殖会形成水华。螺旋藻应用范围十分广泛,食品、药品、化妆品等领域都有应用。
1、保健食品
螺旋藻含丰富的优质蛋白质、多种维生素、矿物质及多种生物活性物质,且其细胞壁由多糖构成,容易被人体消化吸收(消化率为86%),堪称最佳天然绿色保健食品。
2、健美和减肥食品
螺旋藻作为减肥食品在美国、欧洲等国家已成风潮,其方法是在进食前30分钟或1小时服下数克螺旋藻,即可抑制食欲而使食量减少,从而令身体既不缺乏营养又可减少热量的摄取而达到减肥目的。
特别重要的是,它富含铁质,而在节食的女性中经常发现缺铁现象。
螺旋藻精低热量、低脂肪,蛋白质易吸收,有助于抑制营养过剩与调节营养不良,具有使肥胖者自然性减肥、瘦弱者日益健壮的双重功效,其丰富的维生素,能有效防止皮肤角质化,增强弹性和光泽,达到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效调节人体内酸碱平衡,且能在大肠内形成代谢废物和毒物的蛋白来源,具有解毒排毒作用。
3、抗疲劳、耐缺氧功能
螺旋藻精丰富的铁质和多种维生素,能调节神经细胞功能,降低运动后乳酸水平,具有较强的抗疲劳作用。另外铁质、vb6、vb12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力,提高血氧饱和度,对耐缺氧有明显的增强作用。
4、化妆品
含有从螺旋藻提取活性物质的化妆品,有增加皮肤弹性、润肤保湿、除皱、祛斑等功效;能促进皮肤新陈代谢 , 并减少疤痕;同时由于螺旋藻化妆品的通透性较好,能起到皮肤表面和深层营养及护理的作用,而且使用十分安全,对皮肤没有刺激和致敏作用。
5、治疗药物
5.1、可用作抗辐射损伤用药。
5.2、可用作癌症放、化疗的辅助用药。
5.3、能有效降低血脂。螺旋藻内所含的一种生物活性物质——螺旋藻多糖和γ-亚麻酸,均具有调节人体血脂的功能,防止动脉粥样硬化以及冠心病的辅助治疗。
5.4、能有效地增强机体免疫力。
5.5、有效改善胃病症状,对抗各种腹泻和便秘。
5.6、防治贫血,类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍。
5.7、其他治疗效果:螺旋藻还能有效地防治肿瘤的发生。同时,螺旋藻对治疗糖尿病、高血压症、脂肪肝、缺铁性贫血、胰腺炎、应激性溃疡、抑制肾损害都有良好的疗效。
螺旋藻的市场信息
1、螺旋藻的价格
在不同的地区,螺旋藻片的价格有所不同,拿上海来说,一瓶112粒的螺旋藻的价格一般为120元人民币左右,进口的价格可能略贵一些,其他地区的价格可能会略有差异,但差异不会太大。
2、螺旋藻的选购方法
真正纯天然100%的螺旋藻,无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面,还要掰开看横截面的颜色)。
3、螺旋藻的保存方法
螺旋藻制品应存放在阴凉、干燥、通风、避光处,防止其有效成分被氧化。
袋装藻粉开袋后应放于盖子严实的瓶内,取用后拧紧瓶盖。
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