腐烂的水果能吃吗 水果可以分为几级坏
汤老师在养生有人问我能不能吃烂水果。其实他问我的时候心里有数，肯定是对人体不好，不然大家都不知道自己要吃烂果子了吧？腐烂的水果为什么不能吃？
能不能吃，就看腐烂的类型了
有些烂水果可以吃也可以不吃，就看哪种“烂”了。
1.机械损伤:可食用。说明白色是运输过程中受损的深棕色果实，导致受损部位看起来像腐烂。机械损伤造成的局部“腐烂”，只是果实细胞壁被破坏后，细胞壁中的酚类化合物氧化而引起的酶促褐变。这种“腐”是可以食用的。
吃的时候可以把伤口和附近的褐色部分挖出来直接吃。不过这种“烂”的水果还是要尽快吃。如果时间太长，可能会变成真正的腐烂发霉的水果。
2.低温冻伤:也可以吃
许多人喜欢把它们放在冰箱里，认为它们可以储存很长时间。事实上，水果在低温下容易冻伤。冷冻水果的表面一般都是柔软的黑色，就像上面的机械损伤一样，是细胞损伤造成的。最常见的是香蕉。放冰箱里，皮肤会变黑，但是里面的颜色不会变。这个时候可以吃。
国家二级公共营养师王表示，只要没有微生物的积累，这些水果还是比较安全的。不过这还是提醒大家，如果不及时“处置”到胃里，细菌的繁殖会是个大问题。
3.发霉腐烂:不吃！
如果不是以上两个原因造成的，而是长期腐烂发霉造成的，这个烂果子就不能再吃了！不管是一小部分还是全部腐烂，都不能再吃了！因为发霉腐烂的水果通常是微生物污染造成的。水果有很多水。一旦发霉，霉菌很容易通过果汁扩散到未分解的部分，渗透到整个水果中。
水果霉变发生频率最高的霉菌是长青霉。产生的青霉素会损害人体的神经系统、呼吸系统和泌尿系统，引起神经麻痹、肺水肿和肾功能衰竭。它还有很强的致癌作用。研究证实，发霉苹果正常部位的展青霉素含量在发霉部位为10% ~ 50%。所以不用担心这个烂果子，给它一个全身，然后扔掉垃圾桶！
总之，腐烂的水果由于含有亚硝酸盐，必然会导致人体的失调。所以我建议，有碎果就马上扔，就像你的皮肤用过过期的护肤品一样，会得到报复的。
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