粗粮的好处 五谷杂粮的功效与作用

什么是五谷杂粮

谷物是指稻谷、小麦、大豆、玉米和马铃薯。同时，除了大米和面粉以外的谷物过去被称为杂粮，也泛指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的总称。？

五谷杂粮的功效与作用

谢邀:全谷物一般指主食以外的替代品，如土豆、豆类等。食物多样化对人们有好处。比如豆类的含糖量比土豆少，适合高血糖人群，所以要搭配食用。我的观点是不分季节，只看个人身体状况。

吃五谷杂粮好处有哪些呢

经常吃全谷物的好处包括:预防疾病的发生。全谷物富含维生素C，有助于人们缓解疲劳，预防感冒。铁能促进消化吸收。抗癌效果。谷物富含氨基酸等。，它们还能产生抗生素来增强免疫力。其他功能。全谷物中含有的不饱和脂肪酸可以降低血压，所以老年人可以多吃全谷物。

哪些人不宜食用粗粮

儿童、青少年、老年人不适合吃粗粮的儿童:儿童消化吸收能力弱，吃太多粗粮会引起消化不良。粗粮还影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，不利于儿童的生长发育。3岁以下儿童应少吃粗粮。如果他们想在孩子的饮食中添加一点粗粮，也要“做细杂粮”，比如用精加工的玉米粉煮粥。每周给孩子吃的不要超过两次，每次不要超过25克。孩子吃杂粮最好的方法就是粗细搭配，比如米谷混合做的两米粥。青少年:青少年正处于生长发育的旺盛期。长期吃太多粗粮会导致营养不良，甚至影响生殖能力。建议每周吃粗粮不超过三次，每次50克。老年人:老年人新陈代谢能力下降，消化系统的调节适应能力也下降。长期吃太多粗粮等高纤维食物，会阻碍老年人补充蛋白质，减少脂肪摄入，缺乏微量元素，影响骨骼、器官和造血功能。所以建议老年人适当吃粗粮，每周一两次，每次50克左右。