厨房里最伤人的五大坏习惯
韩亚养生餐厅厨房是我们提前用营养成分准备美味食物的区域，但如果餐厅厨房有一些不良习惯，那就无形中影响了我们的身心健康，威胁到我们的合作。有些人一边做饭一边打扫卫生。所有的餐厅和厨房看起来都很干净整洁，但有些人并不那么在乎。各种案板和CNC刀片的生熟不分，调料勺子堆在一起。所以我们无法估计可能的病菌。让我们实际总结一下厨房的这些不良习惯，期待经常在餐厅厨房待着的女性朋友们，一定要注意马上改正。
首先，烹饪前不要擦拭橱柜台面
烹饪前对厨房台面进行消毒杀菌，再次清洗砧板和厨房用品；在烹饪的整个过程中，接触生牛肉、羊肉、鱼等的物品。应立即用温开水清洗；烹饪后立即清洁工作台面、墙壁和厨房用具。毛巾最容易藏细菌。美国亚利桑那大学分子生物学专家教授查尔斯·苹果·戈巴(Charles Apple Goba)进行的一项新研究发现，海绵和毛巾上每6.5立方厘米的平均细菌数量分别为1000万和100万，会影响脑神经和健身运动能力，甚至可能导致瘫痪。毛巾应经常取下更换，每日使用后最好用开水消毒5-10分钟。
第二，烹饪时不要摘钻戒
有时候即使勤洗手，也会有一些其他因素影响食材的环境卫生。根据数据调查报告，28%的人不经常修剪指甲，做饭前也不摘下钻戒、手链等首饰。
第三，剩菜没有立即冷冻
根据FAO的数据和资料，如果在食品冷藏的整个过程中，食品的温度在4℃-60℃之间，不到20分钟，致病菌就会增加一倍，所以下脚料要立即放入冰箱进行快速冷藏。冷冻前，将食材切成小块或尽可能多的撒上，放在浅器皿里，这样冷藏要快。冷冻熟食蔬菜应在4天内食用，冷冻熟食蔬菜不应超过3个月，服用前必须迅速加热至74℃以上。
第四，不要注意冰箱的制冷温度
一般冰箱的内部温度显示在冰箱门的两侧。一般情况下，冷藏室的温度为4℃，冷冻温度为-18℃。如果冰箱没有显示温度信息的功能，最好把温度计放在一杯水里，放在冰箱中间的铁架子上，方便随时随地测量和控制冰箱的制冷温度，保证食品安全。
如果你在厨房有上述个人行为和习惯，会对我们的身心健康产生影响和威胁。所以，要想更好地保证自己的身心健康，防止此类问题的发生，就必须纠正这种不良习惯，这样才能为家庭的身心健康做出最健康、最有营养、最美味的食物。
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