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牛皮菜的功效与作用 牛皮菜的功效与作用

导语:牛皮菜简介苦菜是藜科的甜菜植物。两年生草本植物,株高因品种而异,矮种30-50厘米,高种60-110厘米;根粗而短,土浅。叶宽卵形,浅绿或浓绿,光滑,厚而多肉,叶柄长

牛皮菜简介

苦菜是藜科的甜菜植物。两年生草本植物,株高因品种而异,矮种30-50厘米,高种60-110厘米;根粗而短,土浅。叶宽卵形,浅绿或浓绿,光滑,厚而多肉,叶柄长而宽。果实褐色,果皮粗糙坚硬,内含一粒或几粒种子。?

牛皮菜我吃起来时苦的,怎么炒好吃

牛皮是一种美味的蔬菜。怎么炒才没有苦味?先将牛皮洗净,用斜刀切成大块,放入沸水锅中煮开,用冷水淋浴,锅内放油,待油加热到60%时,加入干辣椒节和辣椒砂锅,将牛皮倒入,加入少许蒜片,加盐和味精,盛入锅内即可食用。如果想吃红色的味道,可以加茴香。

牛皮菜哪些人不能吃

骨折患者不宜吃牛皮。

1.牛皮富含草酸。当草酸遇到钙时,会反应形成不溶性草酸钙,使食物中的钙无法被人体吸收利用。

2.草酸还能溶解和沉淀骨骼中的钙,使患者更加缺钙,从而影响骨折的愈合。

3.牛皮是我国北方夏季和淡季常见的食用叶菜,肉质细嫩,多汁可口。蔬菜叶富含还原糖、粗蛋白、纤维素、维生素C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒、化瘀止血的功效。

4.牛皮一般用作青饲料,叶嫩多汁,适口。除了喂猪,还可以喂牛、兔、鸭、鹅等。也可以制浆喂鱼。

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