胡萝卜维生素的功效
六壹养生都说胡萝卜是含有维生素的蔬菜和水果，但是它们含有什么维生素呢？经常被问到这个问题你会不会觉得很无语？事实上，我们可以做很多事情来处理这种蔬菜。俗话说，知己知彼，百战不殆。了解一种蔬菜和水果的特性，掌握胡萝卜维生素的结构，对我们消化和吸收胡萝卜中含有的营养物质很重要。
胡萝卜是一种质脆、味道鲜美、营养丰富的蔬菜和水果。中医认为能补肾益气、健脾养胃、壮阳固五腑，治疗消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症等。，所以叫“秀珍小参”。用食用油油炸后，可在人体内转化为维生素D，提高机体免疫力，间接解决肿瘤细胞。美国科学家新的科学研究证实，每天吃两根胡萝卜可以降低血液中胆固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。
胡萝卜中的关键营养元素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的植物细胞中，植物细胞由甲基纤维素组成，不能被身体立即消化吸收。只有通过切碎、煮沸和咬入等方法粉碎植物细胞，β-胡萝卜素才能被身体释放出来进行真正的消化和应用。保持β-胡萝卜素和其他营养元素的完整与我们的饮食和烹饪方法密切相关。
根据测定，胡萝卜的含量往往比萝卜等蔬菜高30-40倍以上。胡萝卜素进入体内后，可以通过一系列水解作用转化为丰富多彩的维生素D，然后被人体消化吸收，从而填补维生素D的不足，维生素D具有促进机体一切正常生长和繁殖、维持上皮细胞、避免呼吸系统感染、维持一切正常视力、治疗夜盲症和干眼症等功能。胡萝卜素转化而来的纯天然维生素D，充分发挥其实际效果，比合成药物好很多。罗虎步苏灿消除导致人衰老的氧自由基。除了维生素D，广告牌上的B族维生素、维生素C等营养素也有滋润皮肤、延缓衰老的功效。胡萝卜的香味是由挥发油引起的。可促进消化吸收，具有抗菌作用。
胡萝卜可以提高人体免疫力，预防癌症，减缓癌症患者的化疗反应，维持多种内脏器官。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜中含有溴酸钾，有利于避免动脉硬化，降低胆固醇，对预防高血压有一定的实际作用。
用有机合成药物治疗恶性肿瘤的方法叫化疗，也叫放疗。众所周知，癌症患者接受放疗后，大多会出现恶心、呕吐、食欲不振、白细胞计数下降等症状。，其中一些人在此基础上有其他感染的高发病率。医护人员发现维生素D可以保护人体的各种内脏器官，因此维生素D可以减轻肿瘤患者放疗的毒副作用，降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的放疗计划顺利完成，获得理想的疗效。
胃肠道是体内细菌和毒素最大的蓄积库。如何充分发挥胃肠道作为天然屏障的作用？中国科学家在国际上首次研制出以胡萝卜汁为原料的肠道微生态调节剂。该调理剂含有类胡萝卜素、双歧杆菌、核苷酸等功能成分，为肠道益生菌的繁殖、胃肠粘膜的维护、双歧杆菌生存条件的改善、氧自由基的损伤的缓解奠定了物质条件，并能合理防止毒素积尿的产生。
看，你最熟悉的胡萝卜也会呈现出你不知道的形状。你知道营养丰富的胡萝卜和维生素吗？你想不到日常生活中经常被忽视的更普通的胡萝卜。
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