老姜的功效和作用 生姜的功效与作用禁忌
养生达人小红梦里忘，已退，谏草犹藏袖。
文不能，奢文过饰非，武与安可战可守。
秃顶像葫芦，桂江辣，刘仆萎。
如果没有地方定居，还不如回秋头。
到了年尾，浑身肌肉都不结实，任空花刺眼，枯阳生出双肘。
客用电梯前做三次维修，终身陪伴刘先生。
或，或冲韩，或自呼。
一片万物，读书时与厄吞酒。
一个“年女角”刘崧克庄
物种基础来源
生姜是生姜的新鲜根茎，也称为紫姜、生姜、母姜、川姜、白姜和生姜。姜又大又丰满又嫩。在中国中部和南部广泛种植，山东生姜资源丰富，品质优良。
生物成分
据测算，每100克生姜中含有46种热能、1.3克蛋白质、1.3克碳水化合物、0.6克脂肪、2.7克膳食纤维、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、硒等微量元素，还含有烟酸。功能和功效性能1。性味归经络
姜，辛温；属于脾胃肺经。
2.医学经典
《本草经注》:“解表散寒，温止呕吐，化痰止咳。”
3.中医辨证
生姜能以发汗解表，以温止吐，温肺止咳解毒。对风寒咳嗽、胃寒呕吐、寒痰咳喘等症有辅助治疗作用。
4.现代研究
生姜能兴奋交感神经，促进血液循环，暖胃止呕，有消炎、止痛、杀菌作用，强心、利尿、解毒、助消化，杀灭阴道毛滴虫，抑制癌细胞活性，降低癌症毒性作用。
禁忌人群及注意事项
本品辛温，不宜用于阴虚内热，热盛者。
腐姜不宜食用。腐烂的生姜会产生一种叫做黄樟素的剧毒物质，这种物质会使肝细胞变性。动物实验表明，它能诱发肝癌和食道癌。所以，虽然烂姜的辣味依然存在，但是毒性非常明显，不宜食用，尤其是有肝炎病史的人，不宜食用烂姜。
高血压患者应少吃生姜。
传奇故事
生姜解毒半夏
唐朝长安季翔寺有个叫邢端台的和尚，晚上去南边的五台山砍柴，回到寺里就哑了。人们互相交谈，不明白为什么。有人说这是山上鬼迷心窍，有人说是山上鬼神怕他说出山上真情就哑了。这种传播吓得和尚不敢上山砍柴。
季翔寺方丈赶紧带领和尚在佛前做了81天的道场，请佛驱鬼，但无济于事，鬼还是说不出话来。这时，一个对医术略知一二的和尚，德士，提议向这位旅行者求医。刘涛，长安高技能医生，于。德士陪邢端至长安，拜见名医刘韬，详述其病因。刘涛看着闫妍，把脉道:“师父，你先回去，等我明天上山看药方。”第二天一早，刘涛来到了山上。经过仔细观察，他满怀信心地来到了季翔寺。他从药袋里拿出一块生姜，对方丈说:“尊敬的老师放心，请米沙快吃这种药。三五天就好了。”方丈虽然让人煎姜，但心里还是有疑惑，所以打算挽留刘涛多在寺里呆几天，观察疗效。彼得说两天后，行程结束时吃了三剂姜汤，胸中郁结逐渐缓解，喉咙清爽。吃了三剂，他就能说话了，寺庙里的和尚都很惊讶。
方丈问及此行的缘由，刘韬曰:“此乃米沙误食山中半夏所致。不是邪灵引起的。”和尚们也摆脱了心脏病，照常上山砍柴。
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