鸭肉相克大全 鸭肉的最佳搭配
浩宇养生别名鲶鱼肉，鲶鱼肉。
特别适合低热、腹水、水肿、营养不良、慢性肾炎、病后体虚的患者。不适用于腰酸、肚子疼、腹泻、痛经、体质寒冷的人群。
鸭子是餐桌上最好的食物，也是人们补充的绝佳食物。它享有“首都好吃，但比鸭子好吃”、“没有鸭子就没有坐的地方”的美誉。人们甚至认为鸭子是“弥补虚拟劳动的圣药”。人们常说“煮汤无鸡不鲜，无鸭不香”，平日煮汤时放点鸭肉也很有利于营养的吸收。中医认为鸭肉味甘咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。适用于肺结核发热、骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症的治疗。据现代营养学研究，鸭肉富含蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、硒等。鸭肉富含B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎等各种炎症，还能抗衰老；鸭肉富含烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。此外，据报道，法国西南部的加斯康尼人很少患心脏病，这可能是因为他们习惯用鸭油和鹅油烹饪。
最佳匹配
卷心菜:卷心菜富含维生素C，鸭肉富含蛋白质、脂肪和胆固醇。吃了可以促进血液中胆固醇的代谢，对健康有益。
海带:鸭肉和海带一起炖，可以软化血管，降低血压。对老年动脉硬化、高血压、心脏病有很好的疗效。
竹笋:竹笋和鸭肉一起吃，不仅可以消除鸭肉的油腻，还可以治疗老年人痔疮出血。
相克的对手
龟:《饮食》指出，与龟同食鸭肉，会引起阴虚、水肿、腹泻。
木耳:一起吃会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
鸭肉虽然好吃，但是吃的时候要注意。首先，感冒患者不宜吃鸭肉，否则可能加重病情；其次，慢性肠炎的人要少吃，鸭肉吃起来又甜又咸，可能会加重肠炎；有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也应少吃鸭肉。另外，熏鸭肉不宜长期食用，因为加工后会产生苯并芘，有致癌作用。
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