银杏食疗 银杏的别名、保健功效与作用作用

银杏甜而扁。具有化痰止咳、补肺通经、利尿的功效。

银杏、公孙树、鸭掌树等。

银杏是一种被达尔文称为“活化石”的古老植物，2亿年前广泛分布，在第三纪冰川时期由于地球栖息地的变化，大部分已经灭绝。中国仅存一株银杏。

银杏是银杏科银杏属的一种多年生落叶树。

银杏是中国特有的果树之一。汉末三国时期在江南广泛种植。种子核果状，椭圆形，肉质，粉状，成熟时呈淡黄色或橙色。银杏的可食部分是银杏果的种子，因其形状像杏仁、壳银白色而得名。

银杏在我国江苏、浙江、广西、安徽、山东等地广泛种植。成熟期为9月至10月，秋冬上市。

购买时，最好选择种皮光亮、大而饱满的银杏。

银杏干果含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和各种维生素，此外，还含有银杏酸、氢化银杏酸、氢化银杏酸和银杏酚等。

银杏不仅是一种高级滋补品，也是一种珍贵的药材。食用方法是油炸或水煮。炒出来的坚果像一颗绿色的宝石，味道清香可口

独一无二，也是做菜、煲汤、做蛋糕的好食材。

调节血脂:银杏叶含有银杏内酯、多种微量元素等。，可以降低血液中的甘油三酯，增加高密度脂蛋白的含量。

防治遗尿症:银杏可以收缩膀胱，炒银杏可以治疗遗尿症。

结核病和皮肤病的防治:银杏叶含有银杏酸，对结核分枝杆菌和皮肤真菌有很强的抑制作用。

降低胆固醇:银杏叶含有双黄酮，可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉，对冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用。

梅尼埃病综合征:生银杏叶3片，捣碎，用开水冲服，每日1次，连用数日；或者3个银杏，7个龙眼肉，同炖，每天早上一次空；或者将25克银杏仁炒熟，磨成粉末，装入瓶中，每次服用5克，与30毫升温红枣汤一起服用，一天三次。

肺结核:取中秋前后收获的银杏，用生植物油浸泡，100天后食用，每日三餐前或睡前服用一粒；或者银杏12克，夏枯草30克，一起煎煮，一天一次，分两次服用。如果服用过程中皮肤出现红点，说明有毒副作用，立即停药。

遗尿症:炒银杏，5~7岁5~10岁儿童，8~10岁成人，每天2次，慢慢吃。这个一直用到遗尿停止。

尿路感染:10颗银杏，炖汤服用，每天早上一次。

白带过多:10个银杏仁，30克冬瓜子，500毫升水，煎至200毫升，温汁；或者7个银杏仁，捣碎，用热豆浆煮

连续几天每天服用一次；或者3个银杏仁，磨成粉，加1个蛋清，拌匀，一天煮一两次；或者银杏15克，辣椒3克，莲肉15克。

儿童消化不良腹泻:2颗银杏干，磨成细粉，放入1个鸡蛋，将鸡蛋垂直放在烤架上，文火烘烤，快速食用，具有补虚收敛的作用。

肾虚遗精:银杏15g，芡实12g，金樱子12g，以汤剂服用。

便血:银杏叶30g，藕节15g，1天内分开服用。头面部癣疮:取适量生银杏粉碎，擦于患处。

崩肺止浊:银杏2颗，鲜鸡蛋1个。先在鸡蛋的一端开一个洞，将去壳的银杏放入鸡蛋中，用纸封住洞，放入碗中蒸几天，每天一次。

止咳平喘:小排骨500克，洗净，加入适量黄酒、姜片和水，煨1.5小时；银杏30克，去皮，放入汤中，调味，煮15分钟，撒上葱，即可食用。

吃银杏果要当心中毒。银杏坚果有一定的毒性。吃多了可能会中毒甚至死亡。青胚是最毒的银杏果，儿童食用5~10粒即可中毒致死。所以一定要按规定量服用，不能长期服用。如中毒，可立即用蛋清口服，或用生甘草60克煎服，送医院急救。

银杏叶要慎用，扩张脑血管，增加脑血流量。常用于防治脑动脉硬化、老年痴呆症，但由于长期使用银杏叶，也可诱发脑出血，增加脑出血的概率。此外，老年脑动脉硬化患者的脑血管脆弱，容易出血。因此，老年患者应慎用银杏制剂，应在医生的指导下使用，并应定期进行凝血试验。