鸭舌草 野生鸭舌草的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
乔瑶瑶导语：白花蛇舌草又名水锦葵、水玉簪、肥菜、组合菜、鸭嘴菜、香草、猪耳朵菜、肥猪草等。它是一种属于卫矛属的水生草本植物。地下茎短或稍长，半匍匐。叶丛生；叶柄很长，中下部鞘状，
白花蛇舌草又名水锦葵、水玉簪、肥菜、组合菜、鸭嘴菜、香草、猪耳朵菜、肥猪草等。它是一种属于卫矛属的水生草本植物。地下茎短或稍长，半匍匐。叶丛生；叶柄很长，中下部鞘状，中部常膨大；叶片卵形到卵状披针形，先端短尖，基部圆形或浅心形。秋天开花，开蓝色和红色的花；花序提取自叶鞘膨大部分，总状花序有3~12朵花；花长约1厘米；花梗和花一样长或稍短。蒴果卵形，基部有宿存的花被，顶端有短喙。
白花蛇舌草生于水塘、水田、水田、沟渠附近的浅水区。分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、广东、四川、云南等省。
白花蛇舌草每100克可食部分含胡萝卜素6.17毫克，维生素B20.44毫克，维生素78毫克，其食用方法是:春夏采摘嫩茎叶，用沸水煮开，单独炒或与肉或其他菜肴一起炒。或者在开水中煮沸，加入调料，凉着吃。
药理研究表明，白花蛇舌草对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和白色葡萄球菌有抑制作用。中医认为白花蛇舌草性甘凉，具有清热解毒的功效。可用于治疗肠炎、痢疾、咽喉肿痛、牙龈脓肿、急性扁桃体炎。可外用治疗蛇咬伤、疮疖等。
1.治疗慢性气管炎:白花蛇舌草全草30克，加水煮沸15分钟，再加入蜂蜜9~15克，再煮沸5分钟，一次。每天服用2次，持续30天。
2。治疗吐血:白花蛇舌草30 ~ 60g。炖肉瘦肉套装。
3.治疗红白痢:白花蛇舌草适量，晒干。每天喝茶。服用3~4天。
4.蛇虫咬伤治疗:敷鲜白花蛇舌草。
5.治疮:患处涂白花蛇舌草、桐油。
6.拔牙:白花蛇舌草6克，玉簪花根60克，信石3克，鲫鱼1条。将前三味药材磨成细粉，去鱼杂，灌装，缝制。挂在阴凉通风处50天左右，鱼鳞上就能产生霜状物质，也就是用过的药粉。使用时，将牙龈轻轻剥开，涂上这种药。过一段时间就可以拔牙齿了。注意不要吞下这种药，以免中毒。
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