炒苍耳子的功效与作用 炒苍耳子的作用与功效、应用
谢安妮养生保健导语：苍耳是苍耳的干燥成熟果实，主要产于山东、江苏和湖北。最好的药材是那些颗粒大而饱满，颜色黄棕色的。苍耳:取原料，挑出杂质，研磨过筛去刺。炒苍耳子:取干净的苍耳子，放入煎
苍耳是苍耳的干燥成熟果实，主要产于山东、江苏和湖北。最好的药材是那些颗粒大而饱满，颜色黄棕色的。
苍耳:取原料，挑出杂质，研磨过筛去刺。
炒苍耳子:取干净的苍耳子，放入煎锅中，用文火炒至深黄色，香味四溢，取出，摊凉。
苍耳:纺锤形枣，长1 ~ 1.5厘米，直径4.5 ~ 6毫米，淡绿色或黄绿色，表面可见刺的断痕。身体又轻又壮，破了皮又厚。籽仁白色，富含油脂。无味，微苦。
炒苍耳:形似生苍耳，表面深黄色，火色。
苍耳果实中含有1.27%的黄嘌呤核苷、β-谷甾醇和豆甾醇，籽粒中含有40%的脂肪油，其脂肪酸组成为亚油酸、油酸、硬脂酸和棕榈酸。
苍耳汤对金黄色葡萄球菌有体外抑制作用。苍耳有毒物质易溶于水，鼠李糖是主要毒性成分。根据实验动物中毒症状和病理检查结果，可能是肾损害所致，导致氮质血症、肝脏坏死、继发性脑水肿，导致惊厥，最后因全身中毒症状死亡。种子水提取物具有明显的降血糖作用。
苍耳是一种祛风湿的药。性甜，性苦，性暖。具有发汗开窍、祛风除湿的功效。煎制后，有利于磨出硬刺，煎服药效。多用于“苍耳散”、“痹痛丸”、“苍耳益气汤”等。
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