醋泡花生的功效，促进新陈代谢的功能！

醋能美容减肥是不争的事实。花生虽然营养价值高，但脂肪含量也高。那么，用醋泡花生有什么作用呢？我们来看看醋泡花生的功效！

醋泡花生的功效(1)富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥珀酸等有机成分，能溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值；

醋泡花生的效果(2)醋能有效维持食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收脂肪物质带来的副作用，降低血脂，预防动脉硬化，降低血压；

醋泡花生的效果(3)醋也有解毒和促进新陈代谢的作用；

醋泡花生的功效(4)具有抗菌、杀菌作用。

花生有四种功能:

(1)吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，胆汁酸增强其排泄，从而降低胆固醇。

(2)花生仁红皮(花生仁皮)能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。醋作为花生的“绝配”，不仅可以增加蔬菜的新鲜度、甜度和风味，还具有开胃、促进消化、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。

(3)花生易被人体吸收，消化率在90%左右。

(4)花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素，所以花生也被称为“长势水果”。

醋泡花生的效果，真是绝配！醋恰恰可以降低花生的高脂肪，所以说醋和花生的“天然搭配”是科学的，在于花生在含有人体所需的不饱和脂肪酸方面有突出的价值，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。醋里的很多有机酸，就是油腻香。所以用醋泡花生一周以上，每晚吃7 ~ 10颗花生，甚至吃一周都是一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。不过需要注意的是，饮食要适度，最多一打花生。