秋季饮食要注意 少吃油腻对身体好
八府堂养生导语：事实上，食用油有助于食物中脂溶性维生素的吸收和利用。食用油除了增加食物的风味外，也是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但脂肪摄入过多会增加患糖尿病、高血压、血
事实上，食用油有助于食物中脂溶性维生素的吸收和利用。食用油除了增加食物的风味外，也是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但脂肪摄入过多会增加患糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的风险。
根据中国居民膳食指南，健康成年人每日食油消耗量不应超过25至30克。中国疾病预防控制中心的卫生专家主张，居民在家庭烹饪中要学会使用控油锅，把全家人每天都要吃的食用油倒入带刻度的控油锅，从控油锅里用油做饭，坚持家庭定量用油。
专家指出，不同的烹饪方法使用或多或少的油。烹饪食物时，尽量选择不加或加少量油的方法，如蒸、煮、炖、炖、凉拌、快炒等。有些食物，如面包、馒头、薯片、鸡蛋等，油炸时会吸收更多的油。这些食物最好少煎，或者以煎代煎，这样也有助于减少食用油的摄入。
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