美味又瘦身的苦瓜减肥食谱
大曾养生美味瘦身苦瓜饮食
1.苦瓜胡萝卜煎蛋
配料:2个鸡蛋，一点胡萝卜，不到半个苦瓜
调料:盐适量，洋葱少许，料酒少许，植物油适量
练习:
1.苦瓜切成两半，砸碎，切成条，再切成小丁；
2.胡萝卜切丁，洋葱切丁；
3.将鸡蛋打碎，加入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱花、盐和料酒；
4.锅里放一点油，翻锅，把油抹在锅面上。倒入蛋液，翻锅，将蛋液均匀摊在锅上，小火加热，待表面凝固后翻面，再炸一分钟。
2.蒜蓉炒苦瓜
材质:3个苦瓜
调料:盐适量，味精少许，大蒜5颗，酱油少许
练习:
1.苦瓜挖好，切片，大蒜压平；
2、火锅、油、香蒜；
3.加入苦瓜，翻炒至软身。加入少许盐和酱油调味。
3.苦瓜炒虾
配料:苦瓜1个，虾250克
调料:盐、洋葱、生姜、大蒜、蚝油和植物油
练习:
1.苦瓜洗净，中间用刀分开，取出籽肉，斜刀切片，放入沸水锅中焯一下，放入冷水中备用。葱姜切碎，大蒜切片；
2.去掉虾头和虾壳，取出虾仁，挑出虾线。清洗，排水，备用；
3.把油放进锅里。油60%-70%热后，加入虾翻炒至变色，即可上桌；
4.倒入油，加入葱、姜、蒜，翻炒，加入苦瓜片，加入蚝油，加盐，翻炒几下，再倒入虾，翻炒均匀，即可食用。
4、山药苦瓜
配料:苦瓜1个，山药1个
调料:少许盐，适量鸡精，适量小米辣，适量豆豉，2瓣白蒜，少许植物油
练习:
1.苦瓜洗净切籽，山药切片，葱蒜切碎，豆粕切碎，小辣椒切圆；
2.锅里烧开水，捞出煮熟的山药；
3.锅内沸水中放少许油和盐，捞出苦瓜；
4.锅里放少许油，葱、蒜放入豆豉中煸制，用小米椒煸制，山药、苦瓜煸制，加入少许盐、鸡精，煸制均匀。
5.凉瓜炒肉片
配料:苦瓜1个，瘦肉1个
调料:色拉油、盐、酱油、姜、蒜
练习:
1.苦瓜切半，去瓤，斜切切片，加盐腌制10分钟，去苦水备用；
2.瘦肉切片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟；
3.将油放入火锅中，炒大蒜，将凉瓜快速翻炒至软，包装待用；
4.继续倒入一些油，用大火快速翻炒肉片，倒入冷瓜，继续翻炒均匀，撒上一些开水，加盐调味。
6.鲜虾苦瓜汤
配料:苦瓜1个，虾100克
调料:盐适量，味精少许，生姜1片，植物油适量
练习:
1.将鲜虾洗去肠线头部污垢后。苦瓜去籽切块，生姜切片；
2.锅内烧开适量水，滴两滴油，倒入苦瓜煮至半熟，捞出沥干；
3.将姜片放入油锅中翻炒，然后注入适量清水，倒入鲜虾和烤苦瓜煮沸，加入适量盐，最后加入适量味精调味。
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