生日蛋糕哪种好吃 7大种类你喜欢哪个
许颜养生【介绍】哪个生日蛋糕好吃？生日那天，点生日蛋糕是正确的做法。那么，什么样的生日蛋糕好吃，有哪些生日蛋糕呢？让我们来看看6681边肖生日蛋糕的美味介绍。
什么样的生日蛋糕好吃
1.海绵蛋糕:
海绵蛋糕是牛奶蛋糕的一种，它的主体是由鸡蛋和糖打成的泡沫与面粉组合而成的网状结构。海绵蛋糕之所以叫海绵蛋糕，是因为它的内部组织有很多圆孔，类似于海绵。海绵蛋糕分为全蛋海绵蛋糕和分割蛋海绵蛋糕，根据制作方法的不同进行划分。全蛋海绵蛋糕是在全蛋送出后加入面粉制成的；做蛋海绵蛋糕时，蛋清和蛋黄要分开，然后和面粉混合。
2.雪纺蛋糕:
是常见的基础蛋糕，也是西点烘焙爱好者中比较流行的一种蛋糕。比如生日蛋糕一般都是用奇峰蛋糕做的，所以奇峰蛋糕是基础蛋糕。奇峰蛋糕的做法和分蛋海绵蛋糕很像。区别在于材料的比例。新手还可以加发粉和塔粉，这样蛋糕的组织就很软了。
3.天使傻瓜蛋糕:
天使蛋糕也是奶泡蛋糕的一种，是鸡蛋液打出来的软泡沫。不同的是天使蛋糕不加一滴油脂，甚至鸡蛋里含有油脂的蛋黄也被去掉了。这种蛋糕只用蛋清做，所以蛋糕的颜色清新洁白，所以叫天使蛋糕。
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4.磅蛋糕:
又称磅饼，是一种将大量黄油打浆，加入鸡蛋和面粉制成的面糊饼。与上述蛋糕不同，送蛋液增加了蛋糕的柔软质感，所以重油蛋糕的口感会比上述蛋糕更固体，但由于添加了大量的黄油，味道非常醇厚。面糊中加入一些水果或果脯是很常见的，可以减少蛋糕的油腻感。
5.芝士蛋糕:
音译也可以叫芝士蛋糕，是现在大家都很流行的一种蛋糕。芝士蛋糕是指加入大量奶酪制成的蛋糕。一般在芝士蛋糕中加入奶油芝士。
芝士蛋糕分为以下几类
(1)重芝士蛋糕:即奶酪添加量较多。一般一个8寸的芝士蛋糕，奶油芝士的量应该不低于250克。因为奶酪量大，重的芝士蛋糕口感比较扎实，奶酪很浓郁，所以在制作的时候会加入一些果酱来增加口感。
(2)轻芝士蛋糕:制作轻芝士蛋糕时，奶油芝士加入量较少，同时用蛋清增加蛋糕的柔软度，加入少量粉末，所以轻芝士蛋糕的口感会非常柔和，入口即化。
(3)冷冻芝士蛋糕:是一种免烘焙蛋糕。将明胶和其他凝固剂加入到芝士蛋糕中，然后在冰箱中冷藏，直到蛋糕凝固。因为不烤，所以不会加粉料。
6.木丝饼:
也是免烤蛋糕。这是一种由鲜奶油、一些果泥和凝结剂冷藏而成的蛋糕。一般都是用奇峰饼片做底。
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7.水果蛋糕
具有水果风味的驼鹿是以一些新鲜水果或一些果酱、果汁和果酱为主要原料制成的。一般来说，草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、桃子用的比较多。
结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多保健常识吗？请继续关注6681保健网！
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