蔬菜吃不对恐成砒霜 以下这九种要注意
导语:蓝色番茄未成熟的西红柿含有一种叫做茄碱的有毒物质。吃完后,他们嘴里有一种苦味,可能会引起恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。烂姜腐烂的生姜会产生毒性很强的黄樟素,食用
蓝色番茄
未成熟的西红柿含有一种叫做茄碱的有毒物质。吃完后,他们嘴里有一种苦味,可能会引起恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
烂姜
腐烂的生姜会产生毒性很强的黄樟素,食用后会引起肝细胞中毒、变性,损害肝功能。
蔬菜储存时间过长
一些蔬菜,如菠菜、莴苣、萝卜等。,含有硝酸盐,存放时间过长会腐烂变质,从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
苦瓜籽苦瓜
因为含有大量苦瓜甙,食用后可引起头晕、腹痛等中毒症状。
古老的南瓜
它的果肉含糖量高,经过厌氧发酵产生酒精,从而改变了南瓜的性质,吃后容易中毒。吃饭的时候最好去果肉,检查一下有没有酒味。
腌制泡菜
酸菜腌制时,如果食盐不足,部分细菌得不到抑制,酸菜中的硝酸盐被还原为有害的亚硝酸盐。这种化学变化大多在酸洗后一周左右达到峰值。如果在这个时候食用,可能会发生急性亚硝酸盐中毒。
生病的土豆
甘薯贮藏不当,特别是在青肿和裂口处,由于黑斑病菌的作用而引起病变。误食中毒者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,中毒严重者会出现体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放大甚至死亡等症状。
新鲜黄花菜
它含有一种无毒的秋水仙碱,被人体吸收后转化为有毒的双氧秋水仙碱,可引起恶心、呕吐、腹痛等。在严重的情况下,它会导致粪便和尿液中的血液。
生扁豆
它含有凝集素和溶血素。进食后会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
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