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大闸蟹 大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜的方法技巧

导语:新鲜美味的大闸蟹是许多人喜爱的水生食物。但是这种食物买的时候一定要活的买,回家的时候不能及时吃。最好不要让大闸蟹死掉,否则会影响味道,失去很多营养。新鲜大闸蟹应该怎么保藏?接下来,我会写出它

新鲜美味的大闸蟹是许多人喜爱的水生食物。但是这种食物买的时候一定要活的买,回家的时候不能及时吃。最好不要让大闸蟹死掉,否则会影响味道,失去很多营养。新鲜大闸蟹应该怎么保藏?接下来,我会写出它保存的方法和技巧,与大家分享。

大闸蟹怎么保存

1.购买的新鲜大闸蟹可以存放在很深的塑料桶里,塑料桶壁光滑,螃蟹不易爬出来。然后将螃蟹放入塑料桶中,再加入螃蟹一半高度的水。

2.这样,新鲜大闸蟹放入水中后可以自由呼吸,生活在水中可以保持旺盛的生命力。如果想长期养,可以经常往桶里扔一些蛋黄和鱼,这样腌制的大闸蟹就不用担心了,还能起到一定的育肥作用。

大闸蟹保鲜的方法技巧

1.购买的大闸蟹最好的保鲜方法是把大闸蟹的脚和钳子全部用绳子绑好,然后拿一些干净的毛巾,用清水浸泡,再用毛巾把网住的大闸蟹包起来。

2.湿水后的毛巾可以为大闸蟹提供一个潮湿的生活环境。用湿毛巾包裹的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏室,或者放入保鲜盒后存放在冰箱内。这时要注意保鲜盒不能密封,否则会加速大闸蟹的死亡。

3.这种保存大闸蟹的方法降低了大闸蟹的活性,并且在它们的脚和钳子被绑好之后,抑制了生命力的消耗,所以可以在潮湿的环境下长期保存。

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