牛肉汤的三种吃法 强身健体效果好
养生龙奶奶导语：秋天是人虚弱的季节，牛肉汤是冬天最健康的汤。我们推荐三种吃牛肉的方法，不妨一试。1.冬瓜牛肉汤配料:牛肉、生姜、洋葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒和欧芹。做法:将
秋天是人虚弱的季节，牛肉汤是冬天最健康的汤。我们推荐三种吃牛肉的方法，不妨一试。
1.冬瓜牛肉汤
配料:牛肉、生姜、洋葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒和欧芹。
做法:将牛肉洗净，切成丁，加入姜片和葱花，然后漂洗去血泡。冬瓜洗净去皮去肉切片，枸杞温水洗净控干。砂锅一次加水足够，牛肉大火煮开，打掉浮粉，加入姜片、料酒、葱。在大火上开关，在小火上烹饪1小时以上。冬瓜片和枸杞放入火中10分钟，加入盐、胡椒和欧芹粉。
2.酸辣菠萝牛肉汤
配料:牛肉200克、干净菠萝肉200克、米醋100克、鲜汤适量、精盐、辣椒粉、麻油、味精、胡椒粉、白糖、大蒜、姜汁。
做法:牛肉洗净，剁成粉末，放入碗中，用少许冷水调成糊状(防止加热后结块)。将菠萝肉切成细粒。加热汤锅，加入鲜汤。煮沸后，加入牛肉末，用勺子快速搅拌，再次煮沸，撇去泡沫，加入菠萝粒、米醋、精盐、辣椒粉、麻油、味精、胡椒、白糖、大蒜和姜汁，煮沸，倒入大汤碗中。
3.南瓜牛肉汤
材料:20汤匙汤，1茶匙胡椒，1茶匙精盐，250克牛肉，500克南瓜，2根葱和1根姜。
做法:将南瓜的硬皮剥开，洗净，切成3厘米左右的方块。姜洗净打松，葱洗净扎好。牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，放入沸水中焯水，然后放入锅中，加入肉汤，牛肉煮熟后加入南瓜块、生姜和葱，一起煮熟。牛肉煮熟后，用胡椒和精盐调味。
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