冬季养生的最佳食物排行榜
潘博士养生课堂冬天，人们普遍感到嘴、鼻子和皮肤有些干燥。中医认为肺与季节的关系非常密切。因此，多吃具有润肺生津功能的食物为宜。
营养学家认为，适合冬季食用的温性肉类有狗肉、牛肉、鸡肉、甲鱼肉、羊肉、虾等；蔬菜包括大豆、蚕豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、芥末、欧芹等；水果有栗子、杏干、橘子、柚子等。此外，红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的选择。
那么，冬季健康饮食首选什么食物呢？
第一，莲藕。生莲藕清热生津止渴，熟莲藕健脾开胃益血。所以说“生莲藕适暑，熟莲藕适秋凉”。
第二，鳗鱼。秋冬吃鳗鱼不仅有很强的滋补作用，对血糖也有一定的调节作用。冬季饮食中，如炒鳝、炖鳝、炒鳝丝，都是保健食品。
第三，栗子。栗子有健脾养胃、补肾壮骨的功效，又被称为养胃之王。
第四，红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺益气的功效。比如银耳、百合、山药一起炖比较好。
第五，鸡汤。冬季是支气管炎高发季节，其预防措施之一就是喝鸡汤。据分析，母鸡脂肪可以增强支气管粘膜的分泌，减少痰。此外，鸡肉还有利于保持呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，缓解感冒鼻塞，治疗咽干咳嗽。
第六，动物内脏。动物的肝脏、肾脏、心脏和其他内脏都含有大量的维生素B2。冬天，由于气候干燥，许多人嘴唇干裂，容易患角膜炎，这是由于缺乏维生素B2造成的。
第七，海带。海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有生热作用，有很好的防寒作用。
最好的蔬菜
在各种蔬菜中，能提供丰富营养、有抗癌作用的蔬菜是最好的。
根据日本营养专家的测试数据，癌症抑制率为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花椰菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%。兰花34.8%，芥菜32.9%，百合32.6%，雪红29.8%，番茄22.8%，大葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
最佳美容食品:
近年来，国内外美容专家对以下食物持乐观态度:
1.温水，每天8-10杯，能保持皮肤富有光泽；
2.绿色蔬菜，如苋菜、西兰花和绿色蔬菜，含有大量的维生素和矿物质；
3.西瓜和哈密瓜既提供水分又提供营养；
4.提供丰富的蛋白质和含铁量高的豆制品；
5.粗粮和豆类为皮肤提供特殊营养；
6.柑橘类水果富含维生素C，防止面部微血管破裂和色素斑形成；
保护大脑的最佳食物:
对大脑来说，并不是所有的食物都是有益的。油炸食品、脂肪等富含过氧化物的食物会改变脑血管壁，进而影响血流，导致脑缺血。此时由于含有胡萝卜素和超氧化物歧化酶的“还原食品”，可以预防脑血管疾病，保护大脑。
有哪些「减肥餐」？
专家认为，菠菜、韭菜、南瓜、洋葱、西兰花、辣椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、黄豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等带壳食物，以及糙米，都是可以记忆和选择的。
最佳护心食品:
野生马齿苋近年来也受到医学家的青睐。
据美国专家研究，马齿苋富含w-3脂肪酸，能抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的产生，并能增加血管内细胞合成的前列腺素，降低血栓素A2(强血管收缩剂和血小板凝集剂)，降低血液粘度，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效预防冠心病。此外，它含有大量的钾，可以降低血压，抑制血压。
最佳补酸食物:
肉、蛋、米、面、糖在体内的代谢产物是带有阴离子的酸性自由基，会使血液变酸。但是这些食物营养丰富，口感好，很受人们的欢迎。
为了防止人变酸(70%的疾病发生在酸性体质的人身上)，需要吃一定量的碱性食物来抵消过多的酸性成分，恢复正常的pH值，如蔬菜、水果、茶等。
其中海带的碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，因此每周食用海带2~3次，可以保持血液的正常pH值，达到防病强身的目的。
最佳食物列表(列表)
世界卫生组织公布的最佳食品名单；
最佳水果:
它们是木瓜、草莓、橙子、柑橘、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜:
红薯不仅富含维生素，而且是抗癌专家，在所有蔬菜中排名第一。
其次是芦笋、白菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、大花蕙兰、金针菇、雪红、大白菜。
保护大脑的最佳食物:
蔬菜如菠菜、韭菜、南瓜、洋葱、西兰花、胡椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗和芹菜，贝壳类食物如核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁和大豆，以及糙米。
最佳食用油:
玉米油、米糠油、芝麻油特别好。
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