冬天适合喝什么汤 儿童冬天养生汤怎么做

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1. 冬天适合喝什么汤
2. 砂锅白菜豆腐煲的家常做法
3. 雪莲果烧什么菜
4. 雪莲正确吃法

冬天因为气温比较低，所以要喝一些可以提高我们身体热量和进补的汤，比如说羊肉汤，鸽子汤。喝了一些热气腾腾的汤，人就不会感觉到冷。

冬天适合喝羊肉汤，可以增热补肾，喝牛肉汤，可以补钙增强人的体质。喝以上两种汤最好加入红白萝卜，即补了身体，又增加了维生素，也可以帮助人体消化功能。

冬天寒凉，需要一些抗寒发暖的汤补充体力，鸡汤，小米汤，羊肉汤，鱼汤。

鸡汤最好做，煮一只鸡加水姜大料熬煮，煮熟以后好几种吃法：（一）直接用滚烫的汤冲鸡蛋液，去火又保暖。（二）鸡汤里面放上玉米冬瓜炖，好喝又营养。

小米汤加水小火熬20～30就可以喝了。

羊肉汤直接水煮，煮熟下胡萝卜玉米或者白菜粉条，一锅鲜美的羊肉汤出锅啦！

鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤，用油两面煎加热水小火炖，豆腐可以早加上，万滚豆腐千滚鱼，豆腐不怕久煮，白滚滚的鱼汤出锅啦。

冬笋排骨汤

鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。

食材：冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g

姜两片 葱两颗 清水2L

做法：

1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；

2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；

3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。

都说冬吃萝卜夏吃姜，所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还可以帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；还有防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤（俗称白萝卜炖鸡架），先将白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的，特别是偏北方的人，冬天应该都吃过羊肉萝卜汤，首先将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。再说一种汤，也是跟常见，排骨海带萝卜汤，先将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

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豆腐切小块，白菜切块，粉丝切开，葱切小段，姜切片；

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锅内烧水，先放豆腐和白菜大火烧开；

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然后放入葱姜片，加入白糖、盐、粉丝，炖5分钟；

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最后加入适量的鸡精和料酒关火即可

白菜豆腐保平安，祖祖辈辈吃了多少年的菜。百菜不如白菜，白菜营养丰富，可以和许多蔬菜搭配。白菜豆腐汤就是一款很好的冬季养生汤，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素。

白菜豆腐砂锅的做法步骤

1.白菜切条，豆腐切块。

2.砂锅里先放白菜，上面铺一层豆腐，倒入鸡汤，加至与豆腐齐平，再加入适量生抽、盐调味。

3.砂锅放火上，小火炖10分钟。

4.起锅，撒香菜。

步骤 1

豆腐先斜十字刀切开。

步骤 2

再切成厚片。

步骤 3

放入盘中备用。

步骤 4

鸡蛋和淀粉放入碗中。

步骤 5

搅散。

步骤 6

到入豆腐上，摇晃均匀，使每一块豆腐都粘上蛋液。

步骤 7

胡萝卜切丁，香菇洗净切厚片。

步骤 8

白菜撕成小块。

步骤 9

葱姜蒜切末。

步骤 10

五花肉切小丁。

步骤 11

盐、鸡精、生抽、耗油、白胡椒粉、清水一起放入碗中搅匀备用。

步骤 12

韭菜切碎。

步骤 13

锅中加水，大火烧开。

步骤 14

放入胡萝卜丁和香菇片焯水。

步骤 15

捞出过凉。

步骤 16

热锅到油。

步骤 17

油热后下入豆腐，中小火煎。

步骤 18

煎至一面金黄后翻面煎至金黄。

步骤 19

白菜铺在砂锅底部。

步骤 20

再把煎好的豆腐铺在白菜上。

步骤 21

煎豆腐剩下的蛋液不要浪费，到入锅中。

步骤 22

滑散，煎熟。

步骤 23

放在豆腐上边。

步骤 24

热锅到油，油热后下入五花肉丁。

步骤 25

炒至变色后加入葱姜蒜末翻炒均匀。

步骤 26

加入胡萝卜丁和香菇片翻炒均匀。

步骤 27

加一勺黄豆酱

步骤 28

炒出酱香味。

步骤 29

平铺在豆腐上，到入调好的料汁。盖上盖子开火焖十分钟。

步骤 30

关火后撒上韭菜碎。

步骤 1

【材料】（💗其它自己喜欢吃的食材可自行添加，如鲜蘑菇、豆腐丝、腐竹、黄豆芽、肉丸、小酥肉等等）

步骤 2

【做法】 1、砂锅里放少许油，⚠️最小火🔥下葱姜蒜，略微煸炒出香味。（注意⚠️有的砂锅不能直接炒，可以换普通炒锅，炒好加水煮开后再移入砂锅炖）

步骤 3

下五花肉片煸炒-放XO酱-放酱油。💗五花肉尽量煸炒出油，这样比较香。

步骤 4

加热水1碗（⚠️砂锅要放热水，冷水易裂！）放豆腐块。

步骤 5

盖上盖子，焖煮10分钟。

步骤 6

放白菜，盖上盖子，继续焖煮5分钟。

步骤 7

放点儿葱花、青红椒丝点缀下（这步可不做），关火。

步骤 8

我喜欢成品颜色淡点的，白菜绿点儿（可以先放白菜帮，最后2分钟再放白菜叶）如果喜欢酱色浓些，可以再加放半勺🥄老抽调色，但我一般都是放点儿生抽提鲜就好了，这个可以根据个人喜好来改变即可。

步骤 9

如果有时间，五花肉可以换成炸肉丸子或者炸小酥肉。提前做好，冰箱速冻。每次拿出来放几颗，做砂锅菜/煮面/打火锅真的非常提鲜。 1⃣️肉丸子我的做法很简单： 1）去皮五花肉（或猪腿肉）馅500克（我都是买菜时候让老板帮搅好馅），加入葱姜蒜水（或粉就0.5克）30-50克，生抽10克，蚝油10克，盐1克，胡椒粉0.5克（或十三香粉等），搅拌均匀。 2）还可以加入其它的，比如马蹄/胡萝卜/香菇等适量（30-50克）。再加入红薯淀粉30克搅匀。 3）油温7成热（170度左右），用勺子🥄挖肉丸到锅里，油炸至金黄色，控油捞出。

主料

白菜400克

辅料

豆腐(北)100克,香菜15克

调料

料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成

答:雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花。果肉的口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量食品。

雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色。

叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。

花顶生，有五朵，色如菊黄，形如葵花，蒴果，但不结籽。

雪莲果可以烧牛肉，烧鸡翅，雪莲果烧排骨。

雪莲果可以和瘦肉一起炒。雪莲果炒肉丝的做法步骤
1. 雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用，以免发黑
2. 猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味
3. 锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。这就是雪莲果炒肉丝的做法

雪莲果可以生吃、做沙拉、炖汤、做点心等。

1、生吃：雪莲果作为一种水果，削皮后生吃应该是非常适合的吃法。

2、做沙拉：雪莲果是低热量的食物，而且富含水溶性膳食纤维，有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用，所以是做沙拉的好食材。

3、炖汤：雪莲果可以做成滋补养生汤，尤其适合冬天的时候饮用，汤会更加香浓可口。

4、做点心：雪莲果可以做成各种点心茶点，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。也可以把雪莲果剁碎之后，做成饼吃，比较符合现代人的绿色健康美食的要求。

首先需要准备5克天山雪莲，然后将它放在茶杯里面，注入烧开的水，大概需要浸泡10分钟到20分钟左右，是每一天的用量，可以反复的进行冲泡，但是不可以再重新加入天山雪莲。