带鱼的鱼鳞要刮掉吗 带鱼怎么去鱼鳞 带鱼的鱼鳞怎么刮图解

带鱼有很多鳞片，又细又小，刮起来很麻烦。那么带鱼该如何规模化呢？下面的小编给大家提供了一个如何刮带鱼鳞片的图解。

带鱼如何去鳞

带鱼的鳞片小而粘，刮鳞时很难处理。如果带鱼浸泡在80℃的热水中，那么迅速将其放入一盆冷水中。

这样一热一冷就能彻底打开带鱼的鳞片。此时，只要用干净的抹布逆着排列方向抚摸带鱼鳞片，带鱼鳞片就可以完全去除。

带鱼的鳞片怎么刮

醋除垢

刮鱼鳞是一件麻烦的事情，但是用一些醋就可以简化。刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放一点醋。

然后把鱼放在锅里煮一段时间，或者直接在鱼上抹几次醋，然后用工具刮鱼鳞，这样就容易多了。

3.倒入少许酱油，加入葱、姜、蒜、糖、盐；

4.刚过的鱼量加米酒，中火盖上；

5.沥干果汁。果断学习。