地瓜热量高吗 地瓜热量高真的会造成发胖吗
养生周硕士许多人到吃地瓜的情况下，都是品尝到红薯中的糖份很高，红薯的糖度也很浓厚，因此 有些人会担忧红薯中发热量过高长胖，实际上红薯里的发热量是很低的，红薯具备减肥瘦身作用，能提升饱腹感，是很理想化的减肥瘦身特色美食，很多减肥瘦身期内的小伙伴们都是挑选吃地瓜，它是非常好的健康保健食品，营养成分很高。
无论是作为正餐还是副食，都是极好的减肥食品。不要觉得红薯甜，就评价它含糖量高！我们来讨论一下红薯的营养成分表。每100克红薯仅含人体脂肪0.2克，是大米的1/4。因此，红薯是低脂低热量食物的领导者。此外，红薯还具有均衡的营养元素。如维生素D、B、C、甲基纤维素、钾、铁、铜等。其中，甲基纤维素可以刺激肠道蠕动，促进新陈代谢顺畅。此外，由于纤维组织在肠胃中不能被消化吸收，因此具有防止糖原变成人体脂肪的独特功能。它含有非常丰富的磷酸氢钙，但我们平时吃的大米和小麦粉恰恰缺少磷酸氢钙。因此，营养专家称红薯为营养最均衡的保健食品，也是最理想、最便宜的减肥食品。
2.红薯富含糖、蛋白质、甲基纤维素和多种营养元素
其中，β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤为丰富。尤其是红薯富含磷酸氢钙，而大米和小麦粉恰恰缺乏磷酸氢钙。红薯与豆粉混合，可以得到更全面的蛋白质补充。就整体营养成分而言，红薯是谷物、蔬菜和水果中的佼佼者。西方人称赞它是“第二个烤面包”，前苏联的生物学家说它将来会是“航空航天食品”，美国人称它为“高级保健食品”。
3.红薯磷酸氢钙
它比大米、白面高很多，含有丰富多彩的胡萝卜素，能促进鳞状上皮细胞的正常完善，抑制鳞状上皮细胞的异常分裂，清除具有致癌作用的氧自由基，阻断致癌物与细胞质中蛋白质的融合，促进人体免疫力的提高。
4、吃红薯要谈科研，不然吃了之后就消化吸收不了了。
腹胀、烧心、嗳气、泛酸、排气管等不适会持续发生。红薯必须彻底煮熟。一是由于甘薯中木薯淀粉的细胞质没有被高温破坏，不能被消化吸收；二是红薯中的“汽化酶”没有被高温破坏，食用后会引起不适。
二、红薯如何多吃营养？
1.避免直接吃生食。
南方地区许多地区流行生吃红薯。红薯粉成分多，直接生吃得话消化吸收较艰难，最好是煮开吃。高温加温还能使可溶化学纤维易于消化，使其糖链减短，提升地瓜清甜味。
生红薯在中国南方的许多地区很受欢迎。红薯粉成分多，很难直接消化吸收，所以最好煮沸。高温加热还能使可溶性化学纤维易于消化，缩短其糖链，改善红薯的甜味。
2.避免一个人吃饭。
吃红薯的时候，要配合其他谷类食材。如果单独吃，因为蛋白质含量低，会造成营养摄入不平衡。
3.传统的红薯切块和米饭煮粥的方法其实更科学研究。
吃多了会把水管都排气，这也是很多人不吃红薯的原因。每次吃200克红薯，不容易被排气管弄得尴尬。也可以通过和米饭面条一起吃，和萝卜泡菜一起吃，或者喝一些蔬菜汁来预防。与白浆相比，红浆的营养成分更高。
3.红薯如何挑选和储存？
买红薯的时候要选择果肉红色、颜色深的，富含胡萝卜素的。红薯很容易冷冻，所以不能放在冰箱里冷藏。红薯应选择在常温干燥自然的环境中，最好在储存前晒干以去除水分。
文章评论