如何打发奶油 奶油怎样打发硬不会溶
大曾养生很多人平常喜爱蛋糕烘焙，可是在蛋糕烘焙的情况下，一般是需要打发奶油的，打发奶油看起来比较简单，实际上在消磨的情况下也是有一定的技术性的，蛋糕烘焙的食材怎么样吃，淡奶油打发是更为重要的，可是针对平常不太做蛋糕烘焙的人而言，是非常容易出现淡奶油打发的状况，那鲜奶油如何消磨硬不容易溶呢?
很多人平时喜欢烤蛋糕，但在烤蛋糕的情况下，一般都要送奶油。送奶油似乎很简单。其实在杀人的情况下也是技术性的。蛋糕烘焙的食材怎么吃比较重要。但是，对于平时不做蛋糕烘焙的人来说，送奶油是非常容易的。如何杀死难溶解的鲜奶油？
如何杀死难溶解的鲜奶油？
首先，准备原材料和专用工具
鲜奶油、白糖、打蛋器、打蛋器、医用冰袋、玻璃碗、刮刀
1.将医用冰袋放在瓷碗上，在瓷碗中加入鲜奶油，第一次放糖，加入1/3的白糖
2.打蛋器打开最少的档位，逐渐进行击杀
3.当鲜奶油中出现鱼泡时，放慢速度进行第二次放糖，仍然加入1/3的白糖
此时，当鲜奶油在6点分发时，适合制作冰淇淋、慕斯和芝士蛋糕。
4.再次杀死，直到鲜奶油变稠，放慢速度，第三次加入白糖
5、再次打发淡奶油至出现纹路，像下面的图中一样，有深厚流层次感的浓稠状
5.再次发送奶油，直到线条出现，如下图所示，有一层厚厚的厚流
6.当鲜奶油接近固态时，更换打蛋器进行搅拌。如果你用打蛋器，你可以打鲜奶油。这一步可以偷懒吗
7.用打蛋器搅拌成鲜奶油可以提到一个小斜面，刚刚好
配送的鲜奶油非常细致，适用于制作纸杯蛋糕、装饰蛋糕、鲜奶蛋糕、装饰图案等。
淡奶油烘焙法
冷冻鲜奶油至少12小时。天气热的时候，需要提前准备一壶冷水，放在盛有鲜奶油的打蛋锅下面。
按照处方，加入白糖/细糖，用打蛋器低速慢慢打圈
一两分钟后，鲜奶油泡沫塑料越来越很细，情况忽然粘稠了，打鸡蛋头历经时候有显着纹理，这时马上停住，关闭电动打蛋器，举起打鸡蛋头，变稠鲜奶油滴下但立刻消退，提到一边打鸡蛋盆还能见到鲜奶油在流动性。
一两分钟后，鲜奶油泡沫越来越薄，情况突然变得粘稠。打完蛋头后，有明显的质感。这时，它立即停下来，关上电动打蛋器，抬起打蛋头，将鲜奶油增稠，滴下但立即消退。有人提到，打蛋盆时可以看到鲜奶油在流动。
这种情况是6分配，可以当窗帘用。再一次，淡奶油低速送来，可以看到蛋头经过的部分纹理在十秒钟内没有褪色。说到打蛋盆，就不会流质了。这时的鲜奶油明显是固体，但情况还是比较软。用刮刀铲起时，感觉非常丝滑。这个情况是7、8分，适合做奶油面、馅料之类的。
再打几秒钟后，鲜奶油的情况会更硬。这时，当停止电动打蛋器，用刮刀铲起时，感觉鲜奶油很硬，刮出的部分不易变形。这种情况是9分或10分，可以用于蛋糕装饰。
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