炸汤圆 炸汤圆为什么会爆 炸汤圆不扎孔为什么会爆

煎饺时要小心。如果你不注意一点，它们可能会突然爆发。溢出油渍是非常危险的。那么，煎饺为什么会爆炸呢？煎饺爆了为什么不扎孔？

你需要在煎饺上打孔吗

需要，不要绑，容易炸。加入饺子，用芝麻卷好，用较粗的针把饺子扎成小孔。

油锅洗净晾干后，加入适量植物油，大火加热至中火。

将蘸有芝麻的汤圆放入锅中，用小火慢慢煎，否则汤圆容易燃烧。

煎至金黄色，然后用漏勺捞出，沥干油，装盘。

为什么煎饺爆炸不粘孔

这是因为饺子在油锅里炸的时候，饺子外层会瞬间变硬，但是饺子会因为受热而继续膨胀，然后爆炸！

1.用针锥在买的饺子上打几个孔，防止油溅到煎锅里。

2.锅里的油熟了，把饺子煎两遍。饺子淡黄色时，用竹筷子翻过来，使其受热均匀，煎至金黄色时，表面出现小气泡，即取出沥干成菜。

3.煎饺上放适量白糖。

速冻水饺的油炸方法

1.把速冻饺子解冻。

2.芝麻洗净，放在盘子里，放在饺子里，卷起来蘸上芝麻，用较粗的针扎成小孔。

3.油锅洗净晾干后，加入适量植物油，大火烧至中火。

4.将沾有芝麻的汤圆放入锅中，用小火慢慢煎，否则汤圆容易燃烧。

5.煎至金黄色，然后用漏勺捞出，沥干油，装盘。