鱼汤 美味鱼汤的做法 白色鱼汤哪些人不能常喝
确实,鱼汤越白,脂肪含量越高。但是鱼汤的脂肪含量在2%以下。偶尔吃点好吃的鱼汤,不用担心。根据平衡膳食的概念,人体必须消耗一定量的脂肪才能保持身体运转,完全消除脂肪是非常不可取的。在这里,我们就来介绍一下这个网站小编做的美味鱼汤的做法,还有不能经常喝白鱼汤的人。
如何做美味的鱼汤
豆腐鲫鱼汤
食材:鲫鱼/豆腐/料酒/葱/姜/香菜/水/盐
做方法
1.一条鲫鱼,清理干净沥干;嫩豆腐切成块或片,撒上盐;生姜切片,留一半清洗锅;小葱。将葱切成小块,将葱叶切碎。
2.炒锅烧干,用刚剩下的半块姜擦锅,擦完后倒油,开始冒烟的时候把鱼扔进锅里。
3.煎完鱼的一面,再煎另一面。
4.煮料酒,放入葱姜丝,加入两碗清水,放入豆腐中煮开,加入鸡精和适量盐,继续大火煮
5.大火煮10-15分钟左右,汤很白。从锅里拿出来,在盘子里撒一点洋葱。
黄豆芽鲫鱼汤的制作方法
食材:鲫鱼/黄豆芽/盐/姜/油
做方法
1.锅里放一点油。油热后,加入姜片,用铲子把锅底的姜片擦干净
2.转中火,放入已经过鱼鳞清洗的鱿鱼,炸1分钟左右,翻面炸1分钟
3.加水,煮沸,加入洗净的黄豆芽
4.开锅后,转中火30分钟
5.放盐,就可以上桌了。
如何做出美味的黑鱼汤
食材:黑鱼/豆腐/洋葱/姜盐/料酒/白胡椒粉
做方法
1.把黑鱼清理干净,切成大块
2.倒入料酒,撒上盐和白胡椒粉,拌匀,腌制10分钟,沥干水分
3.生姜切片,葱打结
4.将豆腐切成小块,放入沸水中煮开,捞出沥干水分
5.炒锅倒油,加入姜片,使其变香
6.加入黑鱼,煎至两面微金黄
7.倒入料酒,盖上盖子焖1分钟,这样会更好
8.加入适量开水,放入小葱,不要盖盖子,大火煮5分钟
9.加入豆腐,盖上锅盖煮开,转中火煮8分钟左右
10.烹饪前用盐和白胡椒调味。
谁不能经常喝白鱼汤
“三高”与孕妇
如果鱼汤的奶白色比较深,很可能是鱼本身脂肪含量高或者在煮汤之前已经用油炸过了,所以喝奶白色鱼汤不可避免的会消耗太多脂肪。因此,肥胖、患有高脂血症、高血压、高血糖、高尿酸的人以及痛风患者需要避免经常食用。
此外,高脂汤会引起产妇体重增加,增加心血管负担,对吃母乳的婴儿消化道有一定影响。所以产妇要注意浓鱼汤的食用频率。
虽然鱼脂肪中不饱和脂肪酸的含量比较高,但有利于人体吸收。但是,在我们的日常饮食中,要注意控制白色浓鱼汤的食用量。
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