舒芙蕾 舒芙蕾怎么吃 舒芙蕾直接用勺子吃吗
许颜养生导语：舒芙蕾是一种起源于法国的小吃。法国人很浪漫，所以连他们的食物都一样。那么，舒芙蕾是怎么吃的呢？舒芙蕾直接用勺子吃饭吗？如何吃舒芙蕾懂吃的朋友一定对“舒芙蕾”很熟悉，这是一种迷人又柔软的甜点。它诞生于奢靡的中世纪法国，它的做法要求极高，几乎和杏仁
舒芙蕾是一种起源于法国的小吃。法国人很浪漫，所以连他们的食物都一样。那么，舒芙蕾是怎么吃的呢？舒芙蕾直接用勺子吃饭吗？
如何吃舒芙蕾
懂吃的朋友一定对“舒芙蕾”很熟悉，这是一种迷人又柔软的甜点。它诞生于奢靡的中世纪法国，它的做法要求极高，几乎和杏仁饼里的一样，但它云一样的淡淡味道太容易让人沉迷。美丽蓬松的状态从出炉那一刻起就开始慢慢崩塌。甜品师只有把握好最佳的烘焙方法和品尝时间，才能享受与时间赛跑的体验。
舒福雷的方法
配料:鸡蛋2个，牛奶25克，黄油20克
辅料:面粉8克，白糖25克
步骤
1.准备所有材料。
2.软化黄油，涂在烤盘内壁。
3.将白糖放入烤盘中2圈，使白糖覆盖在烤盘壁上。
4.融化黄油和牛奶，然后倒入筛过的面粉，混合均匀。
5.蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入面糊中拌匀。
6.蛋清和糖打至干并起泡。
7.将蛋清和蛋黄糊混合，放入烤杯中。
技巧
1.烤好的舒芙蕾一定要赶紧吃，不然很快就会“漏”出来，一般20-30分钟就完全塌了。
2.一定要看好烤箱，小心烧坏。不同的烤箱有不同的温度和时间。
需要注意的事项
1.杯沿滚糖是为了让舒芙蕾膨胀均匀。
2.不要中途打开烤箱。
3.趁热吃，不然蛋奶酥会塌。
通过冷冻方法，生产出类似冰淇淋的冷冻蛋奶酥。
带着淡淡酒香的舒芙蕾，以奶油酱为主，既有浓郁的鲜牛奶和清爽的香草味，又增添了些许白兰地的香气。
而且，冰做的苏芙蕾可以突出它独特的味道。
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