鲍鱼 鲍鱼内脏能吃吗 有办法避免
养生周硕士鲍鱼除了壳一般都是直接吃的。很多人认为鲍鱼的内脏没有被去除。不知道能不能吃，吃了是否有害。以下是鲍鱼内脏可不可以吃的说明。
鲍鱼内脏可以吃吗
吃鲍鱼内脏可能会引起光敏性疾病，但这种情况是偶然的。每年春季避开进食期比较安全。
鲍鱼的品种
世界公认的三大名优鲍鱼是:网鲍鱼、吉品鲍鱼和麻鲍鱼
网鲍鱼
网鲍呈深褐色，形状椭圆形，边缘细，枕底串珠，底边宽而平，尾尖，肉大而厚，用刀切开后横截面呈网状纹，故名网鲍。网鲍也产于中国和澳大利亚，外观与日本产的相似，但枕珠形状不规则。而且澳洲网鲍鱼要在水里泡很多天才能长大，味道也比较韧，有一种“木头”的感觉。日本千叶县出产的网鲍鱼最出名，但由于近年来海水污染，日本青森县出产的质量现在最好。
吉品鲍鱼
纪品宝。又名宝。中国的青岛、海南和台湾省也有出产，但公认日本岩手县最好。吉品鲍鱼外高内低。形状像锭，中间有明显的线痕。它很硬，枕头很高，比网鲍鱼还小。在营销上，网鲍鱼因个头大而价格昂贵，普通食客无法消费，所以吉品鲍鱼最受市场青睐。吉品鲍鱼风味浓郁，色泽美观，耐嚼，口感好。购买时，上品是能鼓起、色泽金黄的鲍鱼。
杂色鲍
杂色鲍，又名杂色鲍，呈船形，个头小，侧面有针孔，色泽金黄，肉质细嫩。它尝起来很胖。随着皱纹盘鲍在海底岩石的缝隙中移动，捕鱼时用铁针捕捉留下的针孔成为区分它的最佳标志。
除了上述三大名优鲍鱼，常用的还有南非干鲍鱼、中东鲍鱼、澳洲鲜鲍鱼以及“黄海牌”、“阿依牌”鲍鱼罐头。南非干鲍鱼比网鲍鱼小，口感远不如网鲍鱼，但比鲜鲍鱼好，价格适中。它是餐馆常用的一种鲍鱼。产于中东海域的中东鲍鱼，在外形和口感上略逊于网鲍。澳洲鲜鲍鱼经过加工后，风味浓郁，价格低廉，非常受欢迎。
谁不能吃鲍鱼
1.高尿酸且通气的患者不宜吃鲍鱼。鲍鱼中含有的嘌呤会增加人体的尿酸浓度，不宜食用。
2.鲍鱼是一种“毛发”物质，有癣症的人不能吃。
3.吃鲍鱼会产生很多热量。发烧喉咙痛的人不宜吃鲍鱼，会加重病情。
4.一岁宝宝脾胃功能弱。鲍鱼，一种富含蛋白质的滋补品，不适合宝宝吃。吃了会增加肠胃负担，造成消化不良和便秘。
如何炒冻鲍鱼
配料准备:鲍鱼肉、青椒、白胡椒粉、新磨白胡椒粉、调味料
制造步骤:
1.鲍鱼洗净，取肉留壳，用开水焯一下备用。
2.青椒和鲍鱼肉切成丁备用。
3.锅中油烧热8分钟，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4.加入青椒翻炒半分钟左右，然后加入盐和白胡椒粉。
5.将炒好的食材放入烤好的鲍鱼壳中，撒上刚磨好的白胡椒粉。
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