肯德基 肯德基人造肉炸鸡是什么 肯德基人造肉杀炸鸡好吃吗
大曾养生最近，肯德基推出了一种新的炸鸡，叫做人造肉。什么是人造肉？听起来很可怕。其实是吃素的，就叫肉。
什么是肯德基人造肉炸鸡
8月27日，两家公司在亚特兰大的一家肯德基餐厅进行了测试，为消费者提供了带人造肉的炸鸡。带Beyond炸鸡的炸鸡不到5个小时就被抢购一空。
北京青年报记者了解到，肯德基以“Beyond炸鸡”的名义测试了两款套餐:一款由6块或12块无骨植物鸡块组成，搭配经典的手指蘸酱，售价分别为6.49美元和8.49美元；另一种是6个或12个无骨鸡翅，配纳什维尔辣椒酱、布法罗酱或蜂蜜烧烤酱，价格分别为6美元和12美元。肯德基表示，将根据消费者的反馈决定是否在全国范围内推广。
这次肯德基的合作伙伴Beyond Meat有一个更广为人知的昵称，叫做“人造肉第一股”。2019年5月2日，Beyond Meat在纳斯达克上市。开盘价为46美元，比IPO价格25美元高出84%。上市首日，其股价收涨163%，报65.75美元。截至8月26日收盘，其股价为155.13美元，是25美元发行价的5.2倍。
肯德基是第一家引入人造肉的连锁快餐
食品公司正在进军人造肉领域，快餐巨头肯德基坐不住了。8月27日，与人造肉公司Beyond Meat合作，推出首款人造鸡产品。
“这是肯德基和Beyond Meat的人造肉。你听起来有点困惑？但是很好吃。明天来佐治亚州亚特兰大的肯德基餐厅享受美食吧。”8月26日，肯德基在社交媒体推特上写道，并附上了一张用绿色包裹的炸鸡桶的照片。
什么是人造肉
人造肉有两种，其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含蛋白质和少量脂肪，人造肉是一种健康的食物。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。
大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。利用动物干细胞制成的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞，让它们“长大”。
2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学生理学教授马克·波斯特认为，在10年内，人造牛肉将和天然牛肉一样美味，在其他方面优于天然牛肉，从而解决了当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他见证了第一个由牛肌肉干细胞制成的“人造牛肉”。
人造肉健康吗
人造肉的加工技术有了很大的发展，只要各个环节都符合食品安全标准，就没有安全问题。但我们只能证明“人造肉”是可以吃的，在没有长期使用证据的情况下，它比传统肉类更好吃。营养方面虽然没有太大问题，但还需要长期的研究和调查。
文章评论