鱼腩煲 鱼腩煲怎么做 鱼腩煲的正确做法
艾脉堂禅境不知道大家有没有吃过，这个很多地方都没有。它是福建省著名的传统菜肴。其实看这个名字就很好吃，在家也能做出好吃的味道。
如何做鱼味噌锅
食材:鱼干1斤、萝卜1斤、姜几片、蒜1勺、南乳半勺、葱花1勺、酒2勺、香菜豆腐2个、盐、糖、酱油、酱油、八角皮、生粉适量。
1.往南磨奶桶里加入2勺水，搅拌均匀。将鱼干放入沸水中煮开，慢慢煮开，约一小时至两小时后取出，再切成块，将鱼干汤煮开备用；
2.加入三勺油，姜、蒜、南乳翻炒，磨鼓，放入鱼干，翻炒一会，酒里加调料，煨至味浓，放入洋葱、香菜，台上煮。
鱼味噌锅的正确做法
材料:鱼胗500克，朱智200克，小葱2根，姜几片，蒜6瓣，蚝油1汤匙，酱油半汤匙，酱油1汤匙，冰糖少许
1.洗鱼胗
2.在朱智泡水
3.用厨房纸巾把鱼胗沥干
4.把鱼胗切成两指宽的条
5、朱智斜刀切成条状
6.葱洗净，白色部分切成小块，绿色部分切成小块。
7.生姜切片，大蒜切片
8、热锅凉油时，油温一定要高
9.将鱼胗的皮面放入锅中，高温炸一会儿，然后摇锅。底部煎好后，换上顶部，然后把葱姜蒜丝放在鱼肉上。鱼快炸好的时候，加入料酒、蚝油、酱油、酱油、冰糖，转大火烧开。
10.加入适量开水，然后把朱智放在上面，炖一会儿，把煎锅里的鱼胗朱智倒入陶罐里，继续中火炖，收集汁液，等到汁液基本排干，然后加入小葱即可食用。
鱼味噌不能搭配什么吃
1.鲤鱼和咸菜:产生直接致癌物的亚硝胺
2.鲤鱼和南瓜:食物中毒；
3.酱和鱿鱼:口疮会长期发生；
4、洋葱和鱿鱼:一起吃容易生病；
5.梅干和鱿鱼:引起中毒；
6.鱿鱼和醋:引起中毒；
7.鲫鱼冬瓜:身体脱水；
鱼味噌锅的功能
1.鱼胗含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。
2.鱼胗中含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老和美容的作用，对肿瘤有一定的防治作用。
3.对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，鱼胗嫩而不腻，可以开胃滋补。
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