雪莲果的吃法 雪莲果怎么吃 雪莲果的吃法大全

大家都听说过天山雪莲，但事实并非如此。雪莲是一种营养价值很高的水果，有点像红薯。很多人不知道如何吃雪莲。给大家详细介绍一下。

如何吃雪莲果

1.雪莲果甜汤

雪莲特别适合做甜汤。制作时，需要将雪莲和胡萝卜全部用清水洗净，切成块，然后将甜玉米切成块，放入锅中用清水煮开，煮开后煮一小时左右，然后关火冷却，加入少量蜂蜜调味即可食用。

2.雪莲果炒虾仁

雪莲果炒虾仁很好吃。通常炒的时候可以把雪莲果去皮切块，然后把虾仁洗净，去掉虾线，用料酒食用盐腌制。锅里放油加热后，先把锅里的虾仁炒熟，炒好后再把锅里的雪莲果炒熟，加入少量白糖，翻炒均匀，然后拿出来放在盘子里，然后端上桌供人食用。

3.雪莲果沙拉

雪莲沙拉也很好吃。制作时需要准备一片雪莲、一个水龙果、两个猕猴桃，切段不用去皮，猕猴桃去皮后切成片，放在一起，加入原味酸奶拌匀，一份糖醋水果沙拉就做好了。

雪莲果的营养价值；

雪莲果是一种低热量食物，富含甜味低聚果糖，但不被人体吸收，适合糖尿病患者和减肥者食用。雪莲果富含20多种氨基酸和维生素、矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长。

雪莲果中低聚果糖的含量占干物质的60-70%，是所有植物中含量最高的。还富含钙、镁、铁、锌、钾、硒等矿物质和微量元素。日本研究发现，每天服用3-6g低聚果糖，可在3周内使人体粪便中有毒致癌化合物含量降低40%以上。雪莲果碳水化合物很少被人体吸收，适合糖尿病患者和减肥者食用。低聚果糖有:

1.促进消化，调节胃肠道；

2.它是肠道有益菌群的生长促进剂，产生双歧因子；

3.调节血液，清除高血脂，有效控制胆固醇和糖尿病；

4.放松和预防腹泻；

5.降火清毒，防治面部水疱、痤疮；

6.提高免疫力。

吃的禁忌

1.雪莲重感冒，胃不好者慎用雪莲。大量食用雪莲后，会出现胃寒、便溏、腹泻等症状。

2.雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用，不利于蛋白质的消化吸收，从而引起腹泻和低蛋白血症。