紫苏油的功效与作用 紫苏油的功效

紫苏是唇形科黍属植物。又名洪、马，分布于中国各地。紫苏叶的叶面为绿色或紫色，叶背为紫色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈润肠、解百毒的作用。现代营养学发现，紫苏油的主要成分是α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E、18种氨基酸和多种微量元素。其中，必需脂肪酸特别丰富。

紫苏油被誉为α-亚麻酸含量最高的食用植物油，而紫苏籽油品质最好，油中α-亚麻酸含量高达70%。鉴于α-亚麻酸的重要性和人类摄入不足，世界卫生组织和联合国粮农组织建议专门补充α-亚麻酸。

紫苏籽油的功效

护肝养颜、抗血栓形成、降血脂、改善记忆、保护视力、缓解过敏反应、延缓衰老。

紫苏籽油和核桃油营养成分对照表

脂肪酸组成

紫苏籽油

核桃油

饱和脂肪酸

7.7

4.1

单不饱和脂肪酸ω-9油酸

14.6 14.6

16.0 16.0

多不饱和脂肪酸

77.1

79.5

ω-6亚油酸ω-3α-亚麻酸

15.1

68.5

62.0

11.0

其他的

0.6

0.4

技巧

紫苏籽油中亚麻酸含量是核桃油的5-6倍，橄榄油的50倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素，对婴幼儿的大脑发育、智力发育、视力发育极为有利。是孕育健康聪明宝宝的必备补品。一瓶紫苏籽油的亚麻酸含量相当于六瓶核桃油或五十瓶橄榄油，是最高效的亚麻酸补充剂。可以说是超级核桃油的替代产品，是补充亚麻酸的孕妈妈的最佳选择。【对于怀宝宝的孕妈来说，普通的化妆品含有较多的化学成分，经过透皮吸收后会影响宝宝的健康，那么孕妈如何才能像以前一样美丽大方，对宝宝没有任何伤害呢？苏籽油是一个极好的选择。】

孕妇福利

紫苏油是从珍稀植物紫苏籽中提取的高级功能性食用油。紫苏油中含有大量的α-亚麻酸，含量高达50% ~ 65%，是所有食用植物油中含量最高的。含量是市场上大多数食用油的20-85倍。紫苏自古有医案和食用历史。紫苏籽可以食用和压榨，叶子可以作为保健菜肴，根可以作为行气和保胎的药物。可以说“紫苏是浑身的宝”。什么是α-亚麻酸？对孕妇和胎儿有什么好处？α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，不能自行合成，必须从食物中获取。人体缺乏α-亚麻酸会导致各种功能紊乱和代谢紊乱。人类缺乏α-亚麻酸已被确定为一个世界性的问题，尤其对胎儿、婴儿和儿童的大脑发育有害。医学证明，大脑60%是由特定的脂肪酸组成，只有α-亚麻酸才能在体内合成DHA，满足大脑发育的需要。因此，它对改善从胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞的信息功能，促进人脑的正常发育起着实质性的作用。国外研究证实，补充足够α-亚麻酸的儿童平均智商比社会群体高20 ~ 30分。孕妇体内的α-亚麻酸只能使胎儿脑神经细胞大量发育并发挥功能，胎儿神经胶质细胞生长多且好。α-亚麻酸促进胎儿视力发育。如果孕妇或出生后婴儿的饮食缺乏含α-亚麻酸的食物，胎儿视网膜磷脂中DHA含量的降低会明显削弱胎儿视力。α-亚麻酸能促进胎儿的功能和身体发育，尤其对发育迟缓的胎儿，能促进身体发育至正常水平，减少普通食用油等脂肪酸的摄入，控制母体体重，促进产后皮肤和体型的恢复。促进泌乳，提高母乳中DHA含量。增强母体抵抗力。

长期食用紫苏油

长期食用紫苏油:增加大脑营养，健脑益智，调节脑神经和视神经功能；调节高血压、高血脂，降低胆固醇；预防动脉粥样硬化，抑制血栓形成；降低脑血栓和心血管疾病的发生率；增强人体免疫功能；调节新陈代谢，延缓衰老；减缓和预防老年痴呆症的发生；预防脂肪肝和糖尿病；对保健减肥也有很好的效果。

紫苏油是从紫苏中榨出的食用油。紫苏又叫红紫苏、紫苏和白紫苏。是中国批准的第一批药食两用植物，具有化痰润肺、止痛解毒的功能。紫苏是唇形科黍属植物。又名洪、马，分布于中国各地。紫苏的叶子是绿色或紫色的。

叶背紫，有解表散寒、行气止咳平喘、益膈润肠、解诸毒的作用。

紫苏油被誉为α-亚麻酸含量最高的食用植物油，而紫苏籽油品质最好，油中α-亚麻酸含量高达70%。紫苏油可直接饮用:每天5-10毫升；滴在米饭、面包或馒头上，儿童可减少到1-5ml。可用于巧妙搭配凉菜:添加到凉菜或沙拉中；可用于煮汤，滴入熟粥、汤和牛奶中。也可与普通食用油如大豆油、花生油或菜籽油以1∶5-1∶10的比例混合。