带壳干莲子多少钱一斤 带壳新鲜莲子怎么吃 吃新鲜莲子有什么好处
莲子一般多处理多食用,鲜莲子少食用。很多地方都流行吃新鲜的莲子。那么问题来了,新鲜莲子应该怎么吃好呢?新鲜莲子有什么好处?一起介绍一下吧!
如何吃带壳的新鲜莲子
新鲜的莲子,吃的时候去壳去心,可以生吃,可以煮汤,也可以做蔬菜、糖果、糕点、蜜饯、药膳。它们是传统的药膳,具有健脾补肾、养心安神的功效,还能抑制心火浮躁,使人安静,容易入睡。莲子有很高的药用价值,是滋养生命力的瑰宝。早在汉代,《神农本草经》就以此为上品,认为莲子性味甘、涩、平,具有宁心安神、补中益气、滋补心肾、健脾养胃、清腑润脏、聪目明目、涩肠止泻的功效。用于脾胃虚弱、大便腹泻、心悸易怒、病后或产后失眠多梦。
推荐怎么吃
生吃:可以直接生吃莲子,去掉莲子的外皮和核,只留下里面的果肉,清洗干净,放入清水中浸泡20分钟左右,就会变成微软,随时可以使用。
莲子糕:一种常见的做法是莲子粥,即将50克莲子和100克粳米或糯米一起在锅里洗净煮至莲子极度腐烂。或者做成饼,比如莲子茯苓饼。先将莲子肉和茯苓磨成粉,加入白糖和桂花,拌匀,面粉和水混合,笼蒸成饼。
冰糖莲子:莲子洗净,放入蒸碗中,倒入过滤后的糖汁,放入笼中大火蒸10分钟。分开拿,一直拿。能健脾养血,调经。
吃新鲜莲子有什么好处
鲜莲子入口甘爽,有清心解热之功效。夏天热的时候很容易烦躁。剥下几粒新鲜的紫罗兰籽,放在牙缝里细细品味,立马就有神清气爽的感觉。
绿色的莲子夹在莲子中间。虽然不起眼,但有很多作用。莲子能降血压、清心。脑力劳动者用莲子心泡茶喝,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。相传乾隆皇帝每到避暑山庄,总要用荷叶和露水浸泡莲子心茶,养心益智,调节元气,解毒清心。
莲房是莲子包裹莲花的部分,常喝煮茶可以预防糖尿病。
选择荷花,可以看到莲子的肤色。如果表皮是浅绿色和黄色,莲子是嫩的;皮肤呈深绿色,说明莲子已经开始变老了。如果是深绿色和黄色,说明莲子老了。如果莲子不去掉,入口会有苦味。
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