吃海参有哪些好处 老人可以吃海参吗 老人吃海参有什么好处

海参属于海鲜，也是常见的补品，那么适合老年人食用吗？老年人吃海参有什么好处？下面介绍一下吧！

老年人能吃海参吗

老年人可以吃海参，而海参非常适合老年人食用，可以增强免疫力，延缓衰老。需要注意的是，选择海参滋补品最好是长期连续食用，效果会比较明显。成年人每天一根海参就够了。

老年人吃海参有什么好处

1.老年人吃海参可以预防心血管疾病

海参中含有岩藻多糖，可降低血脂，抑制凝血。医学上也认为，长期坚持吃海参的高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者，中老年人，对缓解症状、治疗有很好的效果。

2.老年人吃海参可以延缓衰老

海参中的多种营养元素具有延年益寿、缓解疲劳的作用。海参中的精氨酸等元素也有促进人体细胞再生和修复身体损伤的能力。经常食用海参会让你恢复活力，延年益寿。

3.老年人吃海参可以预防心脑血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洁脑血管的作用，显著改善心脑血管疾病的硬化和炎症，增强心脑血管疾病的弹性，解除心脑血管疾病的痉挛，放松心脑血管疾病的血流，促进侧支循环的建立。

4.老年人吃海参可以补肾益精

海参中的精氨酸是男性精子的主要成分，具有调节性激素的功能，而海参恰恰是“精氨酸的垄断者”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素对人体生理活动和促进性功能有很大帮助。

5.老年人吃海参可以促进钙的吸收

随着年龄的增长，身体机能的老化、骨质疏松、造血能力不足都是困扰中老年人的问题。海参角蛋白有促进红骨髓造血的作用，坚持吃海参能有效改善贫血。海参作为底栖生物，富含海洋天然活性钙，其补钙效果是其他食物无法比拟的。

6.老年人吃海参可以增强免疫力

硒和抗氧化剂是抗恶性流感、防止人体衰老和防治肿瘤的重要元素。海参皂苷可以抑制肿瘤，提高细胞免疫，抑制部分肿瘤的生长和转移。长期食用显然不容易感冒生病。

吃海参的注意事项

海参讨厌吃醋

海参讨厌吃醋，因为海参的主要成分是胶原蛋白。遇到醋酸后，胶原蛋白的结构发生变化，蛋白质会凝集收缩。海参的味道和口感会很差。而且海参的营养价值会因为胶原蛋白的破坏而明显降低。

海参也讨厌甘草，因为甘草中所含的甘草酸也会造成和醋一样的酸性环境，阻碍营养物质的消化吸收。

因此，大家在食用醋或服用甘草片等药物后，不宜立即食用海参，至少间隔一小时以上。

海参讨厌吃水果

海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。同时食用时，单宁酸会与钙结合形成不溶性钙，而单宁酸会与蛋白质结合形成一种块状的单宁酸蛋白，难以消化吸收，从而可能出现腹痛、恶心、呕吐甚至便秘等症状。

海参不喝茶

同理，由于茶叶中也含有大量的鞣酸，所以人们在吃海参的同时不宜喝茶，间隔2小时以上再喝。

海参也讨厌柠檬，因为柠檬中含有大量的维生素C，也会影响钙的吸收。

什么食物适合老年人

1.海参

海参不仅含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐和各种维生素，还含有碘、胶原纤维、多糖和硫酸软骨素。具有补肾润燥、养血养胃等功能。还能滋阴降火，补肾壮阳，益智补钙。

2.动物人参鹌鹑

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。除了高蛋白，还含有各种维生素、矿物质、卵磷脂和必需氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人、高血压和肥胖人群食用。

鹌鹑肉和蛋是很好的营养产品，也是治疗很多疾病的良药。鹌鹑肉能养五脏，强筋骨，止泻，消除营养不良，养肝清肺。

3.果蔬人参-胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的抗癌防癌作用。经常食用胡萝卜可以大大降低肺癌的发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等。，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此对治疗高血压、心脏病和胃病有一定疗效。同时，胡萝卜还具有养肝明目、益气养胃、滋肾健脾、解毒降血糖的作用。长期消费可以显示其”。

4.茶中人参——绞股蓝

绞股蓝，又名五叶人参，在中国有“南方人参”的美誉。绞股蓝茶由绞股蓝制成。它的颜色是绿色的，它的汤是黄绿色的，甜的，它的人参味浓，它的香味独特。

绞股蓝具有滋补、安神、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老的作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。中老年人使用后可以静下心来入睡；慢性气管炎和长期失眠的患者也很有效。

5.水中人参-泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养成分远高于鲤鱼、带鱼、龙虾、对虾等。中医认为泥鳅具有补中益气、祛湿祛邪的作用，可作为治疗口渴、阳痿、黄疫、小儿盗汗、痔疮、疥疮的辅助产品，故有“水中人参”之称。