海带的营养价值 揭海带不可忽视的禁忌
贾老师说养生经常吃海带吗？我们对海带最大的印象可能是对甲状腺的作用很大，可以预防“粗颈”病。另外，关于海带你还知道哪些营养价值？吃海带有哪些禁忌？
海带是一种营养价值很高的蔬菜。每100克干海带含粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、胡萝卜素0.57毫克、硫胺素0.69毫克(维生素B1)和B2)0.36毫克核黄素(维生素B2)与菠菜和油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙和铁的含量分别高出数倍和数十倍
1、甲状腺肿的预防和治疗
海带含有碘和碘化物，可以防治碘缺乏性甲状腺肿。
2.辞职
海带氨基酸、钾盐、钙能降低胆固醇吸收，降低血压。
3.降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能去除附着在血管壁上的胆固醇，调节胃，促进胆固醇排泄。
4.抑制肿瘤
热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带中还富含抗癌星硒，具有抗癌作用。
5.提高免疫力
海带可以提高体液免疫，促进细胞免疫，调节免疫的食物有很多，香菇就是其中之一。
6.低血糖症的
海带中含有60%的褐藻多糖硫酸酯，是一种优良的膳食纤维。被糖尿病患者食用后，可以延缓胃排泄空和食物通过小肠的时间，这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜状的白色粉末甘露醇，这是一种有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。
8.预防心脑血管疾病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减少血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。
9.消除乳腺增生
海带中的大量碘可以刺激脑垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌紊乱，消除乳腺增生隐患。
10.护发
海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由甲状腺素在体内的作用形成的。
11.补钙
海带含钙丰富，可防治人体缺钙。
12.美人
海带汁可以美容，海带汤洗澡可以滋润皮肤，让皮肤清爽、光滑、美丽。
13.减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖人群的饱腹感。而且海带脂肪含量很低，热量很低，是肥胖者减肥的食物。
14、延缓衰老
海带富含钙和碘，有助于甲状腺素的合成。这两种食物的结合不仅可以美容皮肤，还可以延缓衰老。
海带的饮食禁忌
1.食用海带后不要立即喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要立即吃酸水果(酸水果中含有植物酸)。因为海带含铁丰富，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2.甲亢患者不宜食用海带，因为海带中碘含量丰富，会加重病情。
3.孕妇和哺乳母亲不应多吃海带。这是因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
结论:海带的营养价值虽然很高，但是在食用上还是有一些需要大家注意的地方。孕妇不宜吃海带，海带对宝宝的甲状腺有影响，甲亢患者不宜吃。这些吃海带的注意事项一定要引起大家的重视。
文章评论