当前位置:时珍养生网>人群养生>正文

苦菊 苦菊和苦苣是一种植物吗 苦菊是不是苦苣

导语:市面上有菊苣和苦菊两种菜品,但它们在外观上显然是一种植物。有些人对苦菊和苦菊的区别或者是不是同一种植物有点疑惑。那么,苦豆子和苦苣苔是一种植物吗?为什么端序是正确的名字?让我们来看看。苦菊和菊苣是一种植物吗是一样的姓名:库

市面上有菊苣和苦菊两种菜品,但它们在外观上显然是一种植物。有些人对苦菊和苦菊的区别或者是不是同一种植物有点疑惑。那么,苦豆子和苦苣苔是一种植物吗?为什么端序是正确的名字?让我们来看看。

苦菊和菊苣是一种植物吗

是一样的

姓名:库居

其他名称:苦苣,苦菜,狗牙莴苣

英文名:Ruccola沙拉

拉丁名:LactucaversicolorSch。Bip .

苦豆子是一种两年生草本植物,属于菊科菊苣属,以幼叶为食。学名菊苣,每100克幼叶含水分95.1克,蛋白质1.2克,钙、维生素等营养成分77毫克。适合生食、烹饪或煲汤。苦苣苔科的叶子是披针形的。头花,约20朵小花,淡紫色花冠,雌蕊双凸柱头,淡蓝色,5枚雄蕊,连接成筒状,和淡蓝色花药。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g,种子发芽能力可保持10年,生产中常采用保存1-3年的种子播种。

特性

苦菊是菊花的一种,又称苦菜和狗牙莴苣,具有抗菌、解热、抗炎和明目的作用。苦菊味苦,色青。可以炒,也可以凉拌,是清热去火的好食物。因其味甘微苦,又有清热解暑的功效,广受好评。

高粱原产于欧洲,目前分布在世界各地。除高寒草原、草甸、荒漠戈壁、盐碱化沙漠等气候和土壤条件极其恶劣的地区外,几乎分布在中国所有的省区。国外主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚和远东、东南亚和南亚。

苦菊是菊苣吗

长期以来,这道菜被称为“苦菊”,在超市和菜市场也叫“苦菊”,在百度也叫“苦菊”。其实这是不对的。据《辞海》记载,这道菜叫“苦菜”。新版《辞海》第1263页这样描述:苦菜俗称“苦菜”。菊科。两年生草本植物。叶互生,密被丛生,淡绿色至深绿色,椭圆形或卵形,羽状分裂,叶大,折叠或扁平。头状花絮,有比花絮大的叶状苞片和蓝色的花。吃的嫩叶。强烈的苦味。有两种类型:皱叶和圆叶。它喜欢凉爽,但有很强的耐寒性和耐热性。它起源于中国沿海,在中国作为莴苣的原料种植。

“苦苣苔科”不同于“苦苣苔科”。虽然两者都可以食用,但这两种不同的蔬菜不能混合。

《辞海》中没有“苦聚”二字。

菊苣的生混合物尝起来很美味。冷的时候,洗净,提前将盐、白醋、大蒜、白糖、味精调成汁,锅内浮油,油热时加入干辣椒,炒至变色,倒入汁中,再与菊苣拌匀。也可以搭配紫甘蓝、黄瓜、彩椒食用。

可食用性

脆皮苦菜不仅在中国广为人知,在欧洲也有很多朋友。据介绍,欧洲常见的苦菜形状与中国苦菜非常相似,茎中有黄花,空白色浆液流出。因此,欧洲人通常称之为“奶菜”。欧洲农民一般称菊苣为“猪菜”。据说母猪只要产后常喂新鲜菊苣,就能增加产奶量,保证仔猪健康生长。此外,菊苣在欧洲也是一种可食用的蔬菜,欧洲人经常收集嫩叶做沙拉。

苦菜,也叫苦菜,有黄白色的茎。叶片圆形,披针形,表面绿色,背面灰绿色。花是亮黄色的。苦菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素。苦菜的嫩叶可以吃,生吃微苦。用开水烫一下可以去掉苦味。苦菜可以炒肉,可以做成汤,也可以用一些黄豆粉做成小豆腐,也可以用沸水煮,蘸面酱。或者用苦菜、苦菜粥等制作芝麻酱。

国际保健食品行业对此高度重视。研究表明,菊苣是一种很好的保健食品。菊苣的白果肉含有菊苣精华、树脂、大量维生素C和多种黄酮类化合物。据说经常食用含有菊苣的食物可以预防和治疗各种细菌或病毒引起的感染,提高人体免疫力。国外也开发了多种菊苣保健食品,包括菊苣果汁饮料、菊苣营养饼干、菊苣沙拉酱等。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表时珍养生网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.youakemao.com/renqun/421340.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:睾酮是什么 睾酮t是什么下一篇:卸妆膏怎么用 卸妆膏怎么用啊

文章评论