动物蛋白有哪些食物 蛋白质的食物来源有哪些
导语:蛋白质的食物来源是什么?蛋白质中的食物来源可以分为两类:植物蛋白和动物蛋白。植物白质中,谷类含蛋白质约10%,但蛋白质含量不高,但由于是人们的主食,仍是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质,尤其是大豆,含有36% ~
蛋白质的食物来源是什么?
蛋白质中的食物来源可以分为两类:植物蛋白和动物蛋白。植物白质中,谷类含蛋白质约10%,但蛋白质含量不高,但由于是人们的主食,仍是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质,尤其是大豆,含有36% ~ 40%的蛋白质,氨基酸组成合理,体内利用率高。它们是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。
鸡蛋含有11% ~ 14%的蛋白质,是优质蛋白质的重要来源。牛奶一般含有3.0% ~ 3.5%的蛋白质,是婴幼儿最好的蛋白质来源。这个网站收集和整理
肉包括家禽、家畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含有15% ~ 22%的蛋白质,肌肉蛋白的营养价值优于植物蛋白,是人体重要的蛋白质来源。
食物中的蛋白质有时会引起过敏反应。
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