甘蓝的功效与作用 经常吃甘蓝有什么好处？甘蓝的功效与作用

白菜味甘，有健脾和胃、止痛的作用。可用于治疗胃脘痛、嗜睡、腹痛等疾病。它含有丰富的维生素、糖类等成分，其中维生素A最多，并含有少量的K1、U、氯、碘等成分，尤其是K1和U是抗溃疡因子。因此，经常食用卷心菜可以缓解轻微的溃疡或十二指肠溃疡，适合任何体质的人长期食用。此外，含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有抗癌作用，其中以白菜、胡萝卜、花椰菜最为著名，被称为抗癌三剑客。

白菜的功效和作用

1.消炎止痛

白菜类蔬菜和药物一样，可以缓解关节疼痛症状，预防感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者应该经常吃这些蔬菜，为了防止感冒引起的咽喉炎症，冬春季节也应该经常吃白菜。

2.卷心菜是一种强身健体的蔬菜

白菜是一个有很多姐妹的大家庭，是最常见的蔬菜。白菜的成员有:绉白菜、甘蓝、西兰花和花序白菜，如花椰菜。它们都有强身健体的作用，经常食用可以增强人的活力。

3.保持健康，增强免疫系统功能

200克卷心菜含有的维生素C是柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能提供一定量的重要抗氧化剂:维生素E和维生素A前体，可以保护身体免受自由基的侵害，有助于细胞再生。

4.治疗皮肤病

白菜富含硫，主要用于杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定疗效。因此，经常吃这类蔬菜对保持皮肤健康非常有益。

5.肿瘤的预防和治疗

芬兰的研究人员发现，吃卷心菜和喝一杯酸奶可以预防和治疗癌症。因为白菜中的一些化学成分发酵后对肿瘤细胞有抑制作用。卷心菜姐妹，如西兰花和西兰花，也含有这种化学成分。

6.补充纤维素

任何经常吃白菜类蔬菜的人都可以轻松满足身体对纤维素的需求。这种蔬菜含有大量的纤维素，可以增强肠胃功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。此外，经常吃白菜类蔬菜可以预防和治疗过敏，所以皮肤过敏的人应该把白菜当成保留菜。

7.矿物质和微量元素的来源

白菜富含矿物质和微量元素，其中钾可以调节体内水分含量，排泄体内有毒物质和代谢废物，代谢间隙中多余的水分。它含有大量的镁，不仅能健脑提神，还能提高人的体质和精力；其中，铁可以增加血液中的氧气含量，帮助身体燃烧脂肪，对减肥大有裨益。

8.苗条的身材

世界上很多名模都喜欢吃白菜，因为他们知道白菜对减肥有好处。原因是每100克白菜只含25卡路里，含糖量也很低。

所以，白菜可以稳定血糖水平，吃了这种蔬菜你也不会觉得饿，从而达到节食减肥的目的。

9.心情愉快

白菜类蔬菜中含有的色氨酸是一种蛋白质，能镇静神经，促进5-羟色胺的产生。此外，白菜类蔬菜还含有微量元素硒，也能改善人的情绪。